札幌発　美食グルメ食べ歩き

四国４県へ泊まる旅へ行きました。

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四国と言えば、”さぬきうどん”。

四国へ行くと言うと、みんな決まって「おいしいうどんが食べられるね」といいます。
両親とツアーで行く旅だったので、下調べもしないまま旅へ出ました。

四国と言っても、４県それぞれ特産物も雰囲気ももちろん違います。
うどんで有名な香川県へ入ると、それはもう”うどん一色”。
飲食店の９０％がうどん屋さんなのだそう。

うどん学校もあり、2時間のコースもあるのだそう。
うどん好きの添乗員さんが、参加してみたいと熱望していた所です。

そんなうどんマニアの添乗員さんお勧めのうどんが、
この「池上製麺所　るみばぁちゃんのさぬきうどん」。　

テレビで放送されて、うどんの味とるみばぁちゃんのお人柄がうけて
大人気なのだそう。

旅行中はツアーなので、池上製麺所を尋ねることはできませんでしたが
生うどんをお土産に買って、早速家で食べてみました。

作り方はいたって簡単。
生うどんを１２～１４分茹でて、付いているたれをかけ
生たまご、しょうが、ネギを添えるだけ。

麺を水で洗う必要もなく、たれをのばすだし汁も必要ありません。

さっそく、釜揚げうどんをいただくと・・・「おいしい！！！」。
このさぬきうどんは、こしがあって、簡単ですごく美味しい！！

やはり、本場ものは違いますね。
たいへん気に入りました。

四国からは羽田空港で乗り換えて千歳へ戻ります。

この5日間で、お土産物屋を覗くクセがすっかりついた私。
羽田での乗り換え待ち時間も、くまなくお土産物屋を物色しました。

そ、そうしたら、あったのですっ！
「池上製麺所　るみばぁちゃんのさぬきうどん　
」が、羽田空港に！

それは、搭乗口１７－１８番の近くのお土産屋です。
これは使える！覚えておこう。

けれど、うどんはけっこう重いもの。
既に荷物が重い場合は、お取り寄せも便利です↓。

池上製麺所　るみばぁちゃんのさぬきうどんはこちらから↓　

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ズッカ（zuckka）へ行きました。

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札幌中央区にあるイタリアン　トラットリア　ズッカ（zuckka）は、
狸小路７丁目の横、M’sスペース2Fにあるカジュアルなイタリアン。

お値段が安いのが魅力です。

今回一番美味しかったのは、画像上の
「石狩かぼちゃのニョッキ　ゴルゴンゾーラクリーム」￥１２００です。

チョッキはもちっとして美味しく、ソースも濃厚でワインにぴったりでした。

道産小麦のフォカッチャ￥３００

お店の人の勧めで、フォカッチャに上のゴルゴンゾーラソースを
つけて食べるとよいと聞き試すと、ソースはたっぷり余るので正解でした。
ゴルゴンゾーラソースを堪能できました。

釧路の秋刀魚のカルパッチョ￥900．

この季節ならではの前菜です。

栗とポルチーニのリゾット￥１３００．

3人で取り分けてからの画像なので少量ですが、×３倍量です。
こちらも秋の味覚のリゾットでした。

蒸し暑い夜だったので、シュワっとスプマンテを飲みました。
ハーフで￥１６８０．グラス3杯取れました。

予約なしの祝日前日19時、1階席は満席で2階の小上がり席へ座りました。
すぐに満席になり、1階席も空いてはまたお客が来るといった感じ。
混んでいます。

安くて、そこそこおいしいのが魅力なんでしょうね。
お得なランチもあるようです。

＜Trattoria zuckka （トラットリア・ズッカ） ＞

札幌市中央区南2条西7 丁目 M’sスペース2F

電話 011-281-8666

日曜定休

ランチ 12：00～14：30

ディナー（ 月～木）17：00～23：00（ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ22：30） （金・土）

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「さっぽろオ－タムフェスト２００８」へ行きました。

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札幌大通り公園５丁目～８丁目で開催されている、
「さっぽろオ－タムフェスト２００８」。

ビアガーデンのようなお祭りで、北海道産の名産物がジャンルを問わず
野外で食べられるもの。

飲み物もビール以外に、ワイン、焼酎と多彩な品揃えです。

私が飲んだワインは、以前から飲んでみたかった
「鶴沼ワイナリー」のワイン。

栽培面積・収穫量共に日本一で良質なドイツ系のワイン用ブドウが
毎年収穫されていて、収穫体験の機会もあるワインナリー。

日本のワインには興味のなかった私ですが、ハイビジョン番組の
辰巳卓郎のワイン番組を楽しみに見ているうちに、毎回紹介される
日本のワイナリーと、そのワインに少しずつ興味を抱き
今回グラス￥４００でいただけるとあり、ラッキーでした。

ガラスのワイングラスで飲む場合は、最初に600円払い
グラスを戻すと、２００円が返ってくる仕組みです。

このブースでは、円山にあるビストロ　パスツールで作った
サンドイッチや、チーズ、ワインに合うおつまみが売られていました。

ワインは他にも、道産ワインが多数あるほか世界のワインも飲めます。

おつまみに買った、栗かぼちゃのコロッケ￥１５０．
揚げたてで、おいしかったです。

こちらもおつまみに食べた行者にんにくのフランクフルト￥３５０．
これは、ただボイルしただけ？という感じでいまいち。
炭で軽く炙って欲しかったな。

イタリアンジェラートの屋台。
以前新聞で見かけた屋台かも？もしそうなら、イタリアで修行した方が
移動販売のみで売っているジェラートかも。
今回食べなかったけど、食べてみたかったジェラートです。

タージマハールも出展。カレーのいい香りがしました。

人気駅弁の森町のいかめし。熱々が食べられるチャンスかも。

松尾ジンギスカンの出展です。試食で一口食べましたがおいしかった。

ホタテ・つぶ・たこ・蟹が炭で焼かれて、美味しそうでした。

週末には大通り8丁目会場で、留萌のうにめしや
厚岸の焼き牡蠣など、秋の味覚がさらに楽しめるようです。

10月5日までのロングランなので、ぜひ次回は週末に行きたいです。

さっぽろオータムフェストのサイトはこちらから↓

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札幌中央区円山のマルニ（MARU:NI）へ行きました。

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札幌で一番好きなビストロ、円山のマルニ（MARU:NI）。

この夏の私は、やたら夏風邪に邪魔されて全く思うような外食ができずに
やっと久しぶりにマルニ（MARU:NI）の予約ができました。

前菜に選んだのは、「青森産鴨の砂肝を使ったリエット」￥７８０（画像上）。

砂肝がゴロゴロ入って、とっても美味しい～！！
こんなに美味しくて、量もたっぷりってスゴイな。既に大満足♪

「自家製ピクルスとオリーブ」￥５５０。こちらもおいしい。

ワインは、2002年のVin de Savoie Mondeuse Prestage \4900。
なかなか美味しいワインでした。

「魚介のキッシュ　ニース風」￥１３００。
ビストロ　トワムートンのキッシュも好きですが、
マルニ（MARU:NI）のキッシュも相当おいしいです。

「ランド産フォアグラのポワレとパルミジャーノリゾット」￥2600。

こちらは濃い系の味付けで、赤ワインにぴったりな一品。
おいしいのなんのって、軽く一皿1人で食べられそう。

3人で一皿食べましたが、3人で２皿（４人前）を注文すればよかったです。

またすぐにでも食べに行きたい！おいしかったぁ～。

「自家製アンドゥイエット （臓物のソーセージ）　の炭火焼」￥２４００．

マルニ（MARU:NI）のサービスの女性の一押しのこのメイン料理。
炭火で焼いた香ばしさと、ソースとマスタードが絶妙に合うこのアンドゥイエット。
とっても美味しかったです！！

ただ、ホルモンが苦手なお友達は無理だったみたいで・・。ごめんね。

デザートは、3品あり選んだのは「フォンダンショコラ」￥６００．
温かいチョコレートケーキと、バニラアイスのハーモニーがとても美味しかったです。

エスプレッソ￥３００と一緒にいただきました。

店内は小ぢんまりしていて、インテリアもすっきりしながら
木のぬくもりが感じられる居心地のよい空間です。

23時からはワインバータイムとなるので、２軒目のお店としても使えます。

とっても美味しかったマルニ（MARU:NI）。
またすぐに行く機会を作らねば♪

マルニのサイトはこちら

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”きりぼし大根はえらい”を、北海道さっぽろ　食と観光情報館で買いました。

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”きりぼし大根はえらい”100g　￥325は、鹿追町で生産された乾物。
普通のきりぼし大根より太切りが特徴で、はりはり漬けにすると美味しいらしい。

と、いう情報をどこで仕入れたかと言うと
以前から、大ファンのブログ”sumomo　cafe”。

ネットサーフィン中に偶然出合った、このブログ。
その写真のあまりにもの美しさに、目も心も奪われ癒され魅了されます。

そして特筆すべきは、管理人rikamamaさんの抜群のセンスの良さと
そのハイセンスな文章から伺えるお人柄。

sumomo　cafeで四季を感じ、目の保養をし、センスを磨く・・・
さらに自分の知らないお店やレシピまでも学べるという
宝物のようなブログです。

rikamamaさんに、「はりはり漬けのレシピ」を伺ったところ
ダシ醤油＋水＋酢で漬け込み(だいたい同量)、
それに鷹の爪一本を入れるとのこと。

かっ、簡単だ！　これなら面倒くさがりの私にもできそう～♪

JR北海道の札幌駅１階、パセオ西コンコース北口（ミスタードーナツの向かえ）
北海道さっぽろ「食と観光」情報館内では、定番商品で
いつもこの”きりぼし大根はえらい” を購入可能ということです。

この 北海道さっぽろ「食と観光」情報館は、
おこっぺ町「ノースプレインファーム」のソフトクリームが
座って食べられるとあって、この頃私が何度も足しげく通っているところ。

道民でもかなり使える、北海道の名産品が幅広いジャンルでおいてあります。
たとえば、じゃがいもの”インカのめざめ”や早来田町のチーズなど。

はりはり漬け、週末に作ってみます。

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苫小牧ラーメン、らーめん極（札幌店）へに行きました。

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ラーメン極は、苫小牧で有名な人気ラーメン店。

そのらーめん極が札幌へ支店を出したとフリーペーパーで見かけ
こってりラーメン系ということで、楽しみに行ってきました。

私が選んだのは、「極味噌らーめん￥７５０」。

店内は、全１４席しかありません。
カウンターに座ると、野菜を炒める音と同時にニンニクの香りが
かなりたちこめました。

一口食べて、これは美味しい！
麺も中太麺でコシがあり、スープも濃厚です。

けれど、食べ進むうち・・・
私にしては珍しく、ちょっとくどくて最後まで食べられませんでした。
てつやのラーメンなんかも、完食するんですけどね・・。

野菜を炒めた時のニンニクが多く、きつかったのかもしれません。
スープも食べながら胃が重く、ほとんど飲めませんでした。

濃い系ラーメン好きな私ですが、らーめん極はダメでした～。

＜らーめん　極 ＞

住所： 札幌市中央区南1条西7丁目1番地5

電話： 011-242-0118

交通アクセス： 地下鉄大通駅より徒歩3分、または市電西8丁目停よりすぐ

営業時間 ：11:00～16:00,17:30～21:00

休日： 水曜日

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ピカンティに、スープカレーを食べに行きました。

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スープカレーの人気店、ピカンティ。
並ぶほど混むというスープカレーを食べに行ってきました。

選んだのは、スープは濃い系。
濃い系スープは、曜日ごとにスープが決まっていて
この日は、サマー　イン　ニューヨーク（summer in NY）でした。

続いて選ぶ具材は、「ぷりぷり海老の詩７」￥９８０です。
さらにトッピングで、チキンレッグ￥３００を追加しました。

辛さは、下から2番目のもの。このレベルまでが無料です。
この選択は、参考にしているＨＰをまねたもの。これが正解でした。

濃い系スープは、コクがあってとても美味しい！
野菜は入っていないのかと思いましたが、たくさん入っていました。
（アスパラ、茄子、人参、じゃがいも、ピーマン、ズッキーニ）

海老もとてもしっかりした大きなものが、ゴロゴロ入っています。
チキンレッグもしっかり煮込まれていて、柔らかく食べやすくなっていました。
そしてうれしかったのが、うずらの卵。
これはおいしかったぁ。

辛さ・下から2番目では、私はちょっと物足りませんでした。
次回は3番にします。

黄色いサフランライスは、そのまま食べるには少し硬めでしたので
スープに浸していただきました。
これがまたことのほか美味しく、食が進みます。

食べ終わる頃には、とにかく満腹でした。
すべて完食できなかったほどです。

店内は広く、座席数も案外たくさんあるのですが
従業員が少なめなのか、片づけてない席が多く
平日1８時半頃で２０分程度外で待たされました。

19時半頃には空いて、待たずに随時入店できるようでした。

もう少し辛かったら、もっとおいしかっただろうと思います。
野菜も海老もチキンレッグも入って、1280円とは安いですよね。

姉妹店のヴォイジュも評判が良いので、機会があったら行ってみたいです。

数少ない私のスープカレー体験で、一炉庵と甲乙つけがたい美味しさでした。

ピカンティのサイトはこちらから

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札幌丸井今井催事「江戸老舗めぐり」へ行きました。

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札幌丸井今井催事「江戸老舗めぐり」で、日本橋栄太郎の大福とあんドーナツを
買うのが我が家の定番です。早速行ってきました。

日本橋栄太郎が催事でのみ販売する、あんドーナツ￥３６８。
これが大好きで、今日は朝食からあんドーナツ♪

大福も、催事用に大きなサイズで売られていて
通常の販売の大福よりも、たっぷりして食べ応えがあります。

秋なので、お芋の蒸し羊羹や、栗の大福も店頭に並んでいました。

今回新製品なのが、胡麻板。
白胡麻と黒胡麻２種類があり、胡麻が手軽に食べられるよう
胡麻と栄太郎の飴をまぜて作られたものらしい。

まだ食べていないけど、楽しみです♪

イートインでは、お寿司やすき焼き丼、天丼、どぜうなどがありました。
今は札幌にはない、浅草梅園の甘味が食べられるのがうれしいところ。

初日の夕方からとても混んでいたのが、代官山のシェリュイ。
広告にはモンブランが出ていましたが、それで並んでいるようです。

他にも、築地 丸武のだし巻き卵、築地 佃ごんのねりもの,
日本はし 神茂のはんぺんなども、気になりました。
また行こうと思いま～す。

札幌丸井今井９F江戸老舗めぐり　9/9（火曜）まで（最終日16時終了）

江戸老舗めぐりのサイトはこちらから

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薄野の「雪国食堂」へおばんざいを食べに行きました。

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おばんざいと有機ワインが美味しいと、会社の先輩が連れて行ってくださった雪国食堂。
店内は、カウンターと個室がひとつあり、アットホームな感じです。

こちらのママさんであるナオさんが、忙しくカウンターで働くお姿に
何故かとても癒しを感じてしまうほど、お人柄がにじみ出ているのも
このお店の魅力のひとつです。

まずはお通し1品目（画像上）は、大根の蟹あんかけ。
とてもよいお出汁が出ていて、とてもおいしい！

先輩は揚げ茄子をお通しにいただいていました。
おいしそう～。

お通し2品目は、3種類盛り合わせです。
ホタテの煮物、さつま揚げのきんぴら、ひじきと油揚げの煮物。
それぞれボリュームがあり、これだけでけっこうお腹がいっぱいです。
そしてどれもとても美味しかったです。

こちらの名物の焼き餃子。
たっぷりしていて、とても美味しい餃子でした。
たれにラー油が効いていて、それもおいしかったです。

鰻巻き厚焼き玉子です。
とても上品なお味でした。こちらもたっぷり。

きたあかりのマカロニポテトサラダです。
とても懐かしいお味。温かい気持ちになりました。

店内の客層は、女性同士のお客も多くとても和やか。
金曜日とあって予約なしのお客さんは満席で入れない時もありました。

お勧め有機ワインは、樽の香り高くとても美味しいワインでした。
いつもは赤ワインをいただく私ですが、この有機ワインの白が気に入り
おかわりも白をいただきました。

もちろんこだわりの日本酒や焼酎も多種あり、
飲み物が違うお友達と行ってもよいですね。

お料理は、どれも一つ一つ丁寧に作られていておいしかったです。
丁寧に気持ちを込めてお料理するとは、現代の忙しい生活の中で
案外難しいことのように思います。

なので雪国食堂で食べる心のこもったお料理ともてなしに
惹かれるでしょうね。
素敵なお店に連れて行っていただきました。ありがとうございます♪

＜雪国食堂＞

【住所】 札幌市中央区南5条西3丁目第11グリーンビル(旧金巻ビル)8階

【電話】０１１（５３０）５５０１

営業時間：　17:00～23:00

定休日：　日曜・祝日

雪国食堂のサイトはこちらから

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札幌中央区円山　「ビストロ トワムートン」へ行きました。

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ビストロ トワムートンでランチを食べるのは、今回が初めてです。
久しぶりに合うお友達と選んだのは、2000円のコースです。

前菜に選んだのは「田舎風テリーヌ　マスタード添え」（画像上）。
いつもながら、とても味がよく食べ応えもあって美味しい前菜です。

スープは、当麻町のとうもろこしの冷製スープ。
とうもろこしがとても甘くて、おいしい～スープでした。

メインに私が選んだのは、「子羊・茄子のロースト　木の実マリネソース」。
こちらは＋３００円です。

子羊は柔らかく、味もよかったのですが
お友達がプラス料金なく選んだ「ホロホロ鶏のレンズ豆添え」が
とても美味しそうに見えましたぁ～。

自家製パンも美味。

絵の具のパレットをかたどったお皿のデザート。
左から、白ワインのジュレ、アイスクリーム添え。
桃のムース。チェリーのタルトです。

どれも丁寧に作られてて美味しかったですが
特に白ワインのジュレが新鮮で爽やかな口当たりで印象的でした。

食後のコーヒーを飲むときは、お腹が相当きつかったです。
これで2000円はお値打ちランチですね。

飲み物は、ミニグラスワイン￥３５０でいただきました。

ビストロ トワムートンのサイトはこちらから

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