富良野カレー　「唯我独尊」

Posted at 07/08/22 PermaLink»

富良野カレーで有名な、「唯我独尊」でカレーを食べました。

富良野カレー「唯我独尊」の人気メニュー、
「自家製ソーセージカレー」￥１０９０。
富良野近郊の豚を使ったフランクフルトがのっています。

29種類のスパイスを使用したルーは、玉ねぎとにんじんの甘みとからみ合い
ながらも、深い辛口です。

ライスは道産「ほしのゆめ」にスパイスを入れて炊いています。

そもそも富良野カレーとは、地元の食材（玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・
お米）を使うことを定義づけられたカレー。
これらの食材の一大産地である富良野は、まさにカレー食材の宝庫です。

私が食べたのは、実はこの↑「牛タンカレー」に野菜をトッピングしたもの。
牛タンが、ゴロっとダイナミックに入っているのですが、
そのダイナミックさが、ちょっとグロテスク。

気にしないように完食しましたが、少し怖かったです（笑）。

2階建ての店内は、一部吹き抜けており、木がふんだんに使われた山小屋風。
このお店を訪れた人の名刺が、壁や柱にたくさん貼られていました。

外と2回にはテラス席があります。

こちらのトイレはあまりオススメしないので、
別な所で済ませた方が良いかもしれません。

お店のスタッフは、とても気さくな方ばかり。
旅行者にとてもやさしいのも、このお店の魅力かも知れません。