札幌　ル・ジャンティオム（Le　gentilhomme）　2007Oct

札幌フレンチの老舗　「ル・ジャンティオム（Le gentilhomme）」へ行きました。

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今年の春から、丸の内の某外資系銀行へ勤務になった友人が帰省し
ゆっくり美味しいランチをと選んだ「ル・ジャンティオム（Le gentilhomme）」。

二人で食事をする際は、いつもコーナーの席をリクエストします。
この日は予約の際、席のリクエストを忘れてしまいましたが、
さすがは小林支配人、ちゃんと用意してくださいました。

つきだしの「鴨の燻製・野菜のマリネ・豚のリエットのサンドイッチ」です。
いつもながら、たいへん美味しく、シェフからいただいた
白ワインとカシスのリキュールの食前酒でいただきました。

前菜は「ホタテと北寄と野菜のサフランソース」です。
魚介のエキスが、たっぷり出ているこの絶品ソース、
もちろんホタテと北寄の旨味と相成って、
前菜ではなく、メイン料理ではないかと思わせる一品です。

お魚料理は「ヒラメのムニエル～サフランソース」です。

肉厚のヒラメは、とても柔らかく
上にのったサツマイモやゴボウの野菜チップが
食感を引き立てます。

この薔薇の花びらが描かれたきれいなお皿も、たいへん気に入りました。

お友達が選んだお肉のメイン料理は、「中札内の豚のロティ」。
見るからに美味しそう～。
モダンな白いお皿も素敵です。

私が選んだのは、またしても「牛ほほ肉の赤ワイン煮」。
大川シェフの赤ワイン煮の大ファンなので、
ついついこちらを頼んでしまいます。　大満足なー品です。

デザートは恒例のワゴンサービス。

7種類のケーキが用意され、好きなだけ選べます。
これにさらに2種類のアイスクリームがつきます。

友人のチョイスは、ガトーショコラとタルトタタン、スポンジのケーキ。

私はこの季節の名物「タルトタタン（リンゴのケーキ）」を
堪能したいので、そちらとクリームブリュレ。

アイスクリームは、「ピスタチオ」と「ハチミツ」味でした。

最後は、焼き菓子とコーヒーです。

お腹がさすがにきついものの、美味しいのですべて完食です。
もちろん、美味しいパン＆バターもしっかり食べました。

この日もランチのMENU　Bコース。
お値段以上のお値打ちなのは、言うまでもありません。

友人と久しぶりの再会を、静かにゆっくり、
美味しく堪能した至福の時間でした。

ル・ジャンティオムのサイトはこちらから

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