札幌中央区　ビストロ・ル・プラ

札幌中央区　ビストロ・ル・プラへ行きました。

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ビストロ・ル・プラは、ススキノのジャスマックプラザから徒歩３分の
川沿いにひっそりあるフレンチ・ビストロです。

ワイン好きの友人から、噂はかねがね聞いていましたが
今回やっと行ってきました。

外観はとても素朴、赤ちょうちんが川沿いのシュチュエーションと
マッチして独特の雰囲気が出ていました。

店内に入ると、ビストロの雰囲気満点です。
ワインのコルクで壁が埋め尽くされ、手作りの温かさを感じます。

数あるワインの中から、￥５０００前後でいくつかセレクトしてもらいました。
こちらのマダムに、普段はどんなワインが好きか聞かれ、
家飲みでは、チリのモンテスのカヴェルネを好んで飲むと伝えると
一番上の画像の５本をセレクトしてくれました。

１本づつ説明してもらい、今回は真ん中の「南仏のタナ種」を
使ったワインをセレクト。

しっかりした味わいで、お肉料理にぴったりでした。

黒板メニューには、目移りするほど食べたいお料理がずらり。

お通しの「チーズのシュークリーム」です。

初めて食べる美味しさでしたが、ワインにとっても合う一品でした。

前菜に選んだ「ウニとキャビアのトースト」￥９００（1個）。

一口サイズのこのトースト、ほんのり温かく甘いウニとキャビアの
控えめな塩けが口の中一杯に広がりました。

美味しくて、いくらでも食べられそうで怖い前菜です。

「セップ茸のキッシュ」￥８００。

二人で食べるのに、あらかじめ半分に切って出してくれました。
セップ茸（ポルチーニ茸）の香り高く、パイ生地のみみの部分の
香ばしさも最高でした。

メインの一品目「フォアグラと茄子の重ね焼き」￥１９８０です。

たっぷりしたフォアグラと温野菜がとても美味しかったです。
もうちょっと、ソースがしっかりした味でも、ワインに合ったかなと思います。

メイン二品目「リードヴォーと仔牛のキャベツ包み」￥２２００。

リゾットや、温野菜がたっぷりついていました。
こちらも薄味です。
リゾットは、もう少しお米にシンがあるくらいがよかったです。

雰囲気も味も、もちろん悪くなく美味しいのですが、メイン料理に
なにか特徴というか、味にインパクトがなかったように思いました。

こちらのシェフは東京で修業されたとのこと。
本場フランスで修業されたシェフが多い今日この頃、
やはり本場の経験の有無が、味に深みを与えるのかな～と思いました。

＜ビストロ ル．プラ (Bistrot Le Plat)＞
　
住所：札幌市中央区南７西２

電話：011-562-6394 　

定休日：火曜日
　
営業時間：18:00～22:00

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