北釧　カニのお取り寄せ報告

北釧　カニのお取り寄せの報告です。

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釧路の水産会社「北釧」のカニのお取り寄せについて
以前書きましたが、試してみたいという声がありますので
2008年のお正月用に取り寄せたカニと牡丹海老の報告です。

いつも「まかない用」のカニを購入しますが、お正月用にはないため
甲羅もついた立派なタラバカニを注文しました（画像一番上）。

冷凍発送なので、冷蔵庫又は、発泡スチロールに保冷剤が入っているので
届いたまま涼しい所で解凍しますが、案外解凍に時間がかかります。

それからは、軍手をはいて甲羅と足をもいでいきます。
専用のカニハサミで食べやすいようにハサミを入れます。
お好みですが、私はいつも酢醤油でいただいてます。

いつもながら、本当においしい味の蟹を堪能できました。
北釧と出会ってから、デパートや観光客用の市場なんかより断然お安く
しかも、絶対外さない味が安心して買える魅力です。

牡丹海老もリピート買いです。
お刺身用子持ち牡丹海老大サイズ 500ｇ入
（10～12尾前後/急速冷凍）￥3,500です。

こちらもとても甘くて立派な牡丹海老で、新鮮でした。
海老はすぐ解凍できました。

海老の頭と長ネギで、お味噌汁を作ってもとても美味しいです。

今が旬の釧路の毛がには、身がギュッと詰まって、
蟹みそがたっぷりで甘いのが特徴の最高級の毛がにですし
この時期、「まかない用」のタラバ、毛ガニも多数出るので
断然お得なので試してみたい方は是非オススメします。

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