札幌中央区　創作和食「TAKU」　Jan2008

札幌中央区　創作和食　「TAKU」へ再び行きました。

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札幌中央区　狸小路1丁目横にある「daininｇ　space　TAKU」。

友達のアマリンのお誕生会と新年会を兼ねて、あーこんと３人で行きました。

画像上は、「鯖のカルパッチョ」一人前です。
と言いますのも、こちらTAKUでは、お料理がすべてこのように美しく
取り分けてから出されました。

友人達は、美味しさと共にそこにも感動して大変気に入ってくれました。

確かに、食べるときの見た目の美しさはとても重要です。
そういった理由で、私はバイキングが好きではありません。

お通しの「百合根のスープ」。絶品！
TAKUでは、毎回スープの野菜が変わってとても楽しめますが
いつも本当においしいです。

「リコッタチーズと苺のサラダ」です。
フルーツトマトも入って、フレッシュでおいしかったです。

「もつ煮込み」です。
カレー風味で、一工夫されたお味です。

「タチの天ぷら」です！　今が旬のタチ、最高です！
つけ合わせのお野菜も、とってもキレイ。

いつもは３人で赤ワインを１ボトル注文しますが
今回は、一杯目がエビス生、二杯目に梅酒をソーダ割でいただきました。

こちらも今が旬の「アンコウの唐揚げ」です。
と～っても美味しくいただきました。

「野菜のスパゲッティーニ」をいただきました。
いろんなお野菜の出汁がきいて、おいしかったです。

デザート「杏仁豆腐」です。
とても濃厚で、たいへんおいしかったです。

食後にいただいたほうじ茶。　TAKUさん、ごちそうさまでした。

本当は、まだまだ食べることが可能でしたが
お友達のひとりが、満腹中枢をやられていてもう食べられないと言うので
今日のオーダーはここまで。

私はその子の分のアン杏仁豆腐もたいらげ、
帰宅後、大きめのシュークリームもたいらげるという食べっぷり。

これで太らないはずもありません・・・。

友人二人ともこのブログを見て、TAKUのお料理を
とても楽しみにしていましたが、たいへん満足してくれました。

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