パリのビストロ 「レピ・デュパン」
Posted at 08/06/07 PermaLink» Comment(0)»
パリのビストロ 「レピ・デュパン」へ行きました。
更新が大変滞っておりました。
その間、更新ページを見に来てくださった方、ごめんなさい。
しばらくパリにおりました。
パリからリアルにレストラン情報を更新するつもりでしたが、
ブログの管理画面に何故か入れず、更新できませんでした。
（ネットは世界どこからでもボーダーレスじゃないの？？）
太るのを恐れず札幌以上に精力的に、パリのビストロを食べ歩いた今回の旅。
新たに「パリのビストロ」HPも製作予定しております。
「レピ・デュパン」は、ボンマルシェからほど近い
絶好のロケーションにあるパリのビストロ。
サンジェルマン・デ・プレをこよなく愛し、
そこに滞在する私にとっては、外せないビストロです。
上画像は、レピ・デュパンのセルヴィースの”ロイック”。
彼の流暢な日本語によって、難解なフランス語メニュー解読の心配が
ないというのが、このお店の魅力に拍車をかけます。
早速「食前酒はいかがですか？」と言うロイックに、
「食前酒は、いりません」と答えます（笑）。
ランチのコースは、前菜＋メイン 又は、メイン＋デザートで25ユーロ。
これには、付きだしとグラスワインが含まれた料金です。
今や完全に東京より物価が高いパリにおいて、
この値段で、この味とこのロケーションのランチはとても貴重です。
連日満席で、ランチも何回転するかわからないほどです。
付きだしの「カリフラワーとブロッコリーのスープ」。
美味しい！！
画像でわかりずらいかもしれませんが、
下にブロッコリーのピューレがあり２層になっています。
私の選んだ前菜は、山羊のチーズをチコリで包み
ハチミツのソースをかけたもの。
ハチミツのソースがカラメリゼされていて美味しい。
山羊のチーズも全くクセがなく食べやすいものでした。
そして、ボリューム満点。
日本ならここでご馳走様でしたと、帰るところでしょう（笑）。
母が選んだ前菜は、牛の薄切り肉と野菜のミルフューユ仕立てです。
こちらもメインの貫禄の前菜です。
私のメインは、ホロホロ鳥にほうれん草とにんじんのピューレ。
これには感動しました！！
私の数少ないホロホロ鳥歴において、もちろん一位！！
ホロホロ鳥ってこんなにおいしいものなのかぁ？！
肉はとてもなめらかで軟らかく、ひじょうにジューシー。
ロイックには、「セ・マニフィック！」と伝えておきました。
母のメインは、牛テールにカボチャのピューレ添えです。
ワインもパンも美味しく、大満足です。
滞在中、この他にもう一度足を運びました。
３週間でメニューが一新されるほか、毎日新しい黒板メニューもあるので
何度行っても飽きない、私にとっては名店です。
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