フランス食堂　クネル～札幌中央区　狸小路8丁目

フランス食堂　クネルへ行きました。

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クネルは、狸小路8丁目にある小ぢんまりしたビストロです。

東京は三田のコートドールのスーシェフがご夫婦で経営されるこのビストロは
とても居心地の良い雰囲気と、丁寧に作られるビストロ料理で
お気に入りの札幌のビストロです。

画像上はアミューズのクロックムッシュ。
パリ好きな私ですが、なんとクロックムッシュを食べたのは、これが初めてでした！

できたての熱々で、チーズの香りもよくとてもおいしかったです。
お友達が白ワイン派なので、ワインはカラフの白を選びました。
少し甘めの白でした。

前菜1品目に選んだ、ニシンとジャガイモのマリネです。
ジャガイモは、レッドムーンとのこと。
とても美味しいお芋でした。

ニシンも丁寧に骨抜きされて、脂がのったとてもおいしい前菜でした。

前菜2品目は、店名にもなっているクネル。
魚のすりみと卵白でふわふわの食感です。
あわせる濃厚なソースは、オマール海老の香りもして美味です。

メインに選んだお魚料理。
皮もぱりっとして、とても美味しかったです。
付け合せの芽キャベツがまたなんとも美味しかったです。

メインのお肉には、豚足の詰めものに挑戦しました。
かなり濃厚なものでした。

すでにお腹が一杯になっていたこともあり、
もっと食感のはっきりしたものを頼めばよかったと思いました。

こちらクネルの店内にある、フランスのリモネールという手動の楽器です。
紙の楽譜に穴があいてあり、セットして手で回すとなんとも可愛くノスタルジックな
音色を奏でます。

その音色に、感動しました。
フランス製でオーダーメイドだそうです。
見た目も木製でかわいい～♪

こちらが紙の楽譜です。
あの「おぉ～シャンゼリゼ～♪」というみんなが知ってる曲です。

他にはお誕生日の曲と、シャンソンのパリの空の下がありました。

デザートのファーブルトンです。

フランスはブルターニュ地方のガトーで、私はクネルで初めて食べて
このデザートの虜です。

クレープの生地に生クリームを加えて焼く焼き菓子だそうです。
外はカリっと、中はもちっとして素朴な優しいお味です。

上にのせたヴァニラアイスには、バニラビーンズがいっぱい入って
こちらも本当に美味しいのです!！

久しぶりにクネルで食事をし、あらためて好きになったビストロです。
デザートの後にはコーヒーも飲んで、2人で1万円。
とても満足して帰りました。

＜フランス食堂 Quenelle （クネル）＞

TEL 011-876-8778

住所 札幌市中央区南二条西8-6-4 鳥居ビル１Ｆ（狸小路8丁目）

営業時間 18:00～22:30　（21:30L.O.)

定休日 月曜日

ところで最近、ルクルーゼのお鍋を買いたしました。

製造中止の型で、色はカリビアンブルー。
大丸札幌店7階で、定価の４０％OFFになって超お買い得でした。
今までは、ココットロンドばかりだったので今回初めてオーバルにしました。
持ち手が個性的で、取っ手の形も変わっていてとても気に入っています。

少し自分の料理も気を入れなくては～と思います。
でも、それも春からです・・・。

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