大丸札幌店7階催事　京の雅　名舗名品展

Posted at 09/03/19 PermaLink»

大丸札幌店催事、京の雅　名舗名品展へ行きました　。

大丸札幌店7階催事、京の雅　名舗名品展は今年で7回目を迎える春の定番の催事。
楽しみにしているのは、京都の丹後地方の網野名物・とり松の”ばらずし”（画像上）。

鯖をおぼろとし、卵、竹の子、しいたけ、かまぼことが入ったお祝いのお寿司です。
一番小さな正方形の箱入りで850円と安くはありませんが、美味しいです。

今回思いがけず買ってしまったのが、京の金網細工「辻和金網」の手つき網焼き。

これは雑誌VERYで、女優水野真紀が長年通っているお料理教室の先生のおすすめ品
として載っていた網焼きで、これでパンをトーストすると驚くほど美味しいらしい。

雑誌を見て興味が湧き、ネットで調べるつもりが偶然にも実物を目の前にし
これも出会い！と、思い切って買ってしまいした。
売り場にはやはりVERYを見ていた方がいらしてました。

使用法は、この金網をガスコンロで強火に熱し温まったらパンをのせ
弱火でトーストするとのこと。
もちろん、お魚やお野菜も美味しく焼けます。
使用したら、たわしでゴシゴシ洗い食器洗い機も使用できるとあってらくちん。

機械化が進み金網職人は現在はほとんどいないらしい。
手作りの網焼きでトーストするパンは、どんなに美味しいか楽しみです。

形違いのものや、ガスコンロの魚焼き用の網もありました。

抹茶ふるいもあって、惹かれました。

夕方1階へ通りがかると、舞妓さんと芸子さんの舞いが見られました。

お二人ともとても美しく、お話するとはんなりとした京都弁がなんとも雅び。
北海道の感想は、寒くて驚いたけれどお料理が美味しいとのことでした。

1階では舞妓さん御用達の化粧品が売られているようです。

大丸札幌店7階催事　京の雅　名舗名品展は、3/23（月曜日）までです。