ヴィア ブレラ（via brea）
Posted at 10/02/08 PermaLink» Comment(0)»
ヴィア ブレラへ パスタランチに行きました。
ヴィア ブレラ（via brea）は、かなり前から行きたかったのに
今回が初めてでした。
ランチは3種類のコースがあり、前菜・スープ・パスタ・デザートの
1800円のコースにしました。
前菜とパスタは、５～６種類の中から選べました。
画像上の前菜は、本日の前菜だったカルパッチョ。
思っていたよりボリュームがあって、お野菜もとてもきれいな配色で
美味しく満足感のある前菜でした。
スープは、フリル白菜とひよこ豆のスープ。
パルメザンチーズも入っていて、コクがあって優しいお味のスープでした。
パスタは本日のラグーンソースで、蝦夷鹿肉とさつまいものラグーンソース。
蝦夷鹿肉が食感がよい程度に大きく切られていて、とても美味しくて驚きました。
細めのスパゲッティーもアルデンテで、おいしいパスタでした。
自家製フォカッチャとバゲットには、エクストラヴァージンオリーブオイル付き。
デザート盛り合わせは、左からキャラメルのムースとココアプリン、
さつまいもの紅あづま・ナタデココとメレンゲ。
少量ながら、どれをとってもすごく美味しいデザートで満足感がありました。
キャラメルのムースとココアプリンに添えられた苺とブルーベリーの酸味もバランスよく
キャラメルのソースも絶品でした。
さつまいもの紅あづまは、素材が生きた美味しいさ。
ナタデココの横の赤い粒はなんだろうと思うと、食紅で染めたココナッツでした。
色彩的にもきれいで驚きでした。
私が食べた1階の店内は、窓も大きく開放感がありお洒落な感じ。
場所も便利なので、夜にもまた行きたいお店でした。
ランチのラストオーダー14時もうれしい。
＜ViaBRERA ヴィアブレラ＞
札幌市中央区南3条西2丁目6番地KT3条ビル1F
TEL.011-887-7381
OPEN 11:30 ～CLOSE 15:00（L.O.14:00）
OPEN 18:00 ～CLOSE 24:00（L.O. 23:00）
日曜定休
隣のお花屋さんのショーウインドーが可愛い～♪
フェイクのバラの花びらでハートを描いていました。
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