アレッサンドロ　アンフォッソ氏のフレッシュバジルペースト

Posted at 10/10/25 PermaLink»

アレッサンドロ　アンフォッソ氏のフレッシュバジルペーストを食べました。

先日丸井今井で行われた催事、大イタリア展で初めて
アレッサンドロ　アンフォッソ氏のフレッシュバジルペースト1260円を買いました。

瓶詰めにしては、日持ちがあまりしないと聞いて買うのを躊躇しましたが
味見をしてみて、あまりの美味しさに２瓶購入しました。

以前から購入している地中海フーズのバジルペーストも美味しいのですが
こちらはその名前の通り、たいへんフレッシュなバジルペーストでした。

すでにケシの実やチーズも入っていて完成されたお味。
何も手を加えずともパスタソースとして使えると思い購入し
早速茹でたスパゲッティーにあえて、上に生ハムをのせていただきました。

オットにもことのほか好評で、私もたいへん気に入ったので
来年はもっとたくさん買いだめなくてはと思いました。
こちらは日持ちは3週間で、開封後は３～４日ですが冷凍が可能とのことでした。
一瓶で、たっぷりスパゲッティー3人分。上品な盛りなら4人分が取れると思います。

同じくアレッサンドロ　アンフォッソ氏のトマトソーズと
トマト＆バジルのパスタソース各840円も、味見をして美味しさに驚きました。
これぞイタリアの味っという感じがしました。
トマトが濃厚で深みのあるお味。

全くアレンジの必要がなく、スパゲティーにあえてパルミジャーノをふるだけです。
こちらもオットにも大好評でした。

こちらは一瓶で、スパゲッティー2人前でいただきました。
こちらのトマトソースの瓶詰めは、来年まで日持ちします。

アレッサンドロ　アンフォッソ氏のオリーブオイルも980円とお安く
購入してみましたが、まだ開封していません。楽しみです。

友人の話では、三越と丸井今井のイタリア展にはアレッサンドロ　アンフォッソ氏が
毎回来店し、フレッシュバジルペーストも販売しているのだとか。
なぜか今まであまり一生懸命見ていなかったイタリア展ですが、
これからはアレッサンドロ　アンフォッソ氏のパスタソースを買いに
必ず行こうと思います。