さぐら（sagra）～札幌中央区のイタリアン

Posted at 11/12/05 PermaLink»

さぐら（sagra）へイタリアンを食べに行きました。

札幌中央区のイタリアン、サグラ（sagra）へイタリアンを食べに行きました。

まずはつきだしひと品目は、マルカルポーネの入ったラビオリです。
ほんのり甘い中のチーズと、外にかかった塩気のあるチーズがおいしいラビオリでした。

2品目のつきだしも驚きの美味しさでしたのに、今見ると材料が思い出せません（汗）。

前菜は、釧路産ミンククジラのカルパッチョです。
歯ごたえもよく、たいへん美味しいカルパチョでした。

パスタは、ムラサキウニのタリオリーニを選びました。
うにのパスタながら、さっぱりとして磯の香りを感じました。

リゾットは、厚岸町均さんのカキエモンリゾットをいただきました。
かきの旨みが濃厚で、美味しいリゾットでした。

メインは、襟裳の短角牛ローストです。
さっぱりとして柔らかく、お肉の旨みを味わえる一品でした。

デザートは、かぼちゃのプリンをいただきました。
大きくて濃厚で大好きなさぐらのデザートです。

いつもながら大満足な夜でした。

＜Sagra（さぐら）＞

札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き）

ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F

電話：０１１－２１９－４６４９

定休日：月曜日

営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００）

　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００）
　　　　　
　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０）