そば丸 ～札幌市中央区南3条通リ
Posted at 12/01/05 PermaLink»
札幌市中央区 そば丸 へ行きました。
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そば丸は、自家製の石臼挽き十割蕎麦が自慢の
超小ぢんまりした座席数5席のそば屋さんです。
場所は中山ミシンの踏み子さんから数軒の南3条通りです。
注文がはいってから粉を手ごねし、十割そば専用の製麺機を使って
手早く茹で上げるため待ち時間は、ほんの数分です。
私が注文したのは、石臼挽きもりそば４９０円です。
美味しいお蕎麦だと思いますが、そば猪口ごとそばつゆを冷やしていたのか
そばちょこがとても冷たくて、お蕎麦も冷たいので少し味がわからなかったというのが
今回の感想でした。
けれど、つゆは日高昆布と国産の鰹節、吟選有機丸大豆醤油、自然塩を
こちらも厳選素材を使ったこだわりのつゆ。
店内は暖かかったのですが、もり蕎麦なら今度はもっと暖かい季節に
食べてみようかなと思います。
他には、滝川産合鴨の鴨南そば、えぞしかのもみじそばもあるようです。
自家製そばアイスもおいしいようです。
＜そば丸 ＞
住所 札幌市中央区南3条西3丁目4-2 新山ビル1F 地図
TEL 080-1889-7740
営業時間 11:00～20:00
定休日 火曜日
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