tag:www.sapporo-gourmet.com,2012://1 2012-01-27T07:33:45Z 北海道 札幌のグルメ食べ歩き日記です。 Movable Type 3.3-ja tag:www.sapporo-gourmet.com,2012://1.734 2012-01-27T06:47:27Z 2012-01-27T07:33:45Z

フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 ←応援クリ...

フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌のアキナガオ（AKI NAGAO）の料理が好きで、さらにいつも同じ料理を 頼んでしまうのですが、この日はウニの前菜があり初めて食べました。 カリフラワーのムースにウニがのり、オマール海老のソースがかけられた 究極の前菜とも言える一品でした。 こちらはコースの前菜なのだとか。 こんな前菜のコースなら、次回はコースもよいかもなと思ったほど 濃厚でたいへん美味しい前菜でした。 （コースの内容は季節や仕入れで変わると思います） カリフラワーのムース、ウニ、オマール海老のソースどれも濃厚なのに、 絶妙に調和していました。 本日のスープが坊ちゃんかぼちゃのスープでした。 かぼちゃのスープも濃厚ですが、ほんのり甘くまた違った味わいで とにかく美味しいスープでした。 今日は違うメインを頼もうと思っいても、結局必ず頼むのはこちら フォアグラのリゾットです。 このリゾットも濃厚の極みではないでしょうか。 どんだけ濃厚好きよ、と思いますがやめられない美味しさなのです。 私のように来店の９９％をフォアグラのリゾットを注文する方って 他に居るのだろうか？と疑問でしたが、先日あるブログにアキ　ナガオの 「フォアグラのリゾットや前菜の鶏レバーのパテが好きで（私も大好き）、 コースではなくいつもアラカルトで注文する」と書かれてあり、 他にもいらっしゃることを偶然発見しました！！ さらにその方は、メインのオマールエビとホタテ貝のパイ包み焼き アメリケーヌソースも毎回注文なさるようで、私も食べてみたくなりました。 アキ　ナガオのデザートでは、このフォンダンショコラが一番好きで 最近全く別のデザートを頼まなくなりました。 いつ行っても美味しく満足できるおすすめの札幌フレンチです。 ＜アキ　ナガオ　AKI NAGAO＞ 札幌市中央区南3西3-3　G DINING 1F　地図 011-206-1789 営業時間：17:30～23:30（LO） 定休日：日曜、第３月曜 aki　nagaoのHPはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2012://1.732 2012-01-23T04:24:34Z 2012-01-23T05:10:11Z

KKR 中華ブールデルへ行きました。 ←応援クリックお願いします KKR 中華...

KKR 中華ブールデルへ行きました。 ←応援クリックお願いします KKR 中華ブールデルへ、五目あんかけ焼きそばを食べにランチに行きました。 KKR 中華ブールデルでは、こちらのあんかけ焼きそばを 11時～11時45分までに入店すれば、平日限定で500円になります。 私は12時以降の入店でしたので、650円でしたがそれでもお安い お得なランチメニューだと思います。 12時を過ぎると店内はあっという間に満席となり、 たいへん人気のあるランチタイムでした。 五目あんかけ焼きそばなど、ランチメニューは 11～13時まで大盛り無料のようですが、 女性なら必要がないのではないかと思うほど、 初めからボリュームのある一品でした。 具もたくさんはいっていて、美味しい五目あんかけ焼きそばですが 少々濃い目の味付けのため、午後からものすごく喉がかわきました。 それでもこのお値段でこのお味は魅力的な札幌駅前ランチだと思いました。 ＜KKR札幌　中華　ブールデル　B１＞ 電話番号 ０１１－２３１－６７１１ 住所 札幌市中央区北４条西５丁目　地図 KKR札幌　中華　ブールデルはこちらから　 ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2012://1.730 2012-01-05T04:02:49Z 2012-01-05T05:19:45Z

札幌市中央区　そば丸　へ行きました。 ←応援クリックお願いします そば丸は、自...

札幌市中央区　そば丸　へ行きました。 ←応援クリックお願いします そば丸は、自家製の石臼挽き十割蕎麦が自慢の 超小ぢんまりした座席数5席のそば屋さんです。 場所は中山ミシンの踏み子さんから数軒の南3条通りです。 注文がはいってから粉を手ごねし、十割そば専用の製麺機を使って 手早く茹で上げるため待ち時間は、ほんの数分です。 私が注文したのは、石臼挽きもりそば４９０円です。 美味しいお蕎麦だと思いますが、そば猪口ごとそばつゆを冷やしていたのか そばちょこがとても冷たくて、お蕎麦も冷たいので少し味がわからなかったというのが 今回の感想でした。 けれど、つゆは日高昆布と国産の鰹節、吟選有機丸大豆醤油、自然塩を こちらも厳選素材を使ったこだわりのつゆ。 店内は暖かかったのですが、もり蕎麦なら今度はもっと暖かい季節に 食べてみようかなと思います。 他には、滝川産合鴨の鴨南そば、えぞしかのもみじそばもあるようです。 自家製そばアイスもおいしいようです。 ＜そば丸 ＞ 住所 札幌市中央区南3条西3丁目4-2 新山ビル1F　地図 TEL 080-1889-7740 営業時間 11:00～20:00 定休日 火曜日 ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.728 2011-12-28T01:02:12Z 2011-12-28T01:32:58Z

フランス食堂　クネル（quenelle） へ行きました。 ←応援クリックお願い...

フランス食堂　クネル（quenelle） へ行きました。 ←応援クリックお願いします 狸小路にあるビストロ　クネルへ久しぶりに行きました。 前菜は、じゃがいもをカリカリに香ばしく焼いたもの。 ソースも控えめなのに絶妙で、たいへんおいしくいただきました。 順番が前後しますが、アミューズのクロックムシュです。 おいしかったです。 前菜2品目に選んだ、クネルです。 魚介のソースが濃厚で、おいしかったです。 お魚料理の代わりに選んだ前菜、じゃがいもとニシンのマリネ。 ジャガイモはほくほくで、ニシンも油がのっていて たいへんおいしく、幸せでした。 メインのお肉は鴨を選びました。 牛ほほ肉の赤ワイン煮と迷いましたが、焼き加減も量もちょうどよく とっても美味しかったので大正解でした。 美味しいパンも、随時足してくれました。 ワインは南仏の赤をいただきました。おいしいワインでした。 デザートは、初めていただいたかぼちゃのプリン。 大きくて食べ応えがあるのの、濃厚でおいしいので あっという間に食べてしまいました。 隣の席の方のフォンダンショコラも、 目を見張るほど大きく美味しそうでした。 久しぶりに行くとあれ？と思うお店もあるものですが クネルは雰囲気もよく、お料理も大満足でまたすぐに行きたいなと 思わせるお店でした。 ＜フランス食堂 Quenelle （クネル）＞ TEL 011-876-8778 住所 札幌市中央区南二条西8-6-4 鳥居ビル１Ｆ（狸小路8丁目）地図 営業時間 18:00～22:30　（21:30L.O.) 定休日 月曜日 ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.725 2011-12-15T01:22:35Z 2011-12-15T02:08:25Z

ビストロ　ヴァンサンク（２５）行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌中...

ビストロ　ヴァンサンク（２５）行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌中央区の大通り近辺にあるビストロヴァンサンクで、 飲み放題付き４０００円のコースをいただきました。 飲み放題の場合、料理も飲み物も全く期待できず好きではないのですが ビストロヴァンサンクの飲み放題には、スパークリングワインもあり 飲み放題にしては、とて美味しくいただきました。 画像上は、サラダとパテやサラミ・ラタトゥーユの盛り合わせです。 お魚料理は、きのこと海老のソースたっぷりでふっくらして美味しくいただきました。 2種類のお芋のグラタンも出ました。 じゃがいもと紫芋のグラタンです。 バゲットは随時追加していただけました。 このほか、ぐるなびのクーポンでお料理1品追加で 冷たいスープをいただきました。 お料理は充分ボリュームのあり、 機会があればアラカルトで味わってみたいカジュアルなフレンチビストロでした。 驚いたのは、喫煙できることです。 ＜ビストロヴァンサンク （BISTRO 25 Vingt‐Cing）＞ 住所 札幌市中央区南2条西5丁目 ロジェ札幌25 1F　地図クーポン TEL 011-596-8725 営業時間 11:30～14:30(L.O.14:00) 、17:00～翌0:00(L. 　　　　　 ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.723 2011-12-05T02:11:35Z 2011-12-05T02:48:54Z

さぐら（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 ←応援クリックお願いしま...

さぐら（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌中央区のイタリアン、サグラ（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 まずはつきだしひと品目は、マルカルポーネの入ったラビオリです。 ほんのり甘い中のチーズと、外にかかった塩気のあるチーズがおいしいラビオリでした。 2品目のつきだしも驚きの美味しさでしたのに、今見ると材料が思い出せません（汗）。 前菜は、釧路産ミンククジラのカルパッチョです。 歯ごたえもよく、たいへん美味しいカルパチョでした。 パスタは、ムラサキウニのタリオリーニを選びました。 うにのパスタながら、さっぱりとして磯の香りを感じました。 リゾットは、厚岸町均さんのカキエモンリゾットをいただきました。 かきの旨みが濃厚で、美味しいリゾットでした。 メインは、襟裳の短角牛ローストです。 さっぱりとして柔らかく、お肉の旨みを味わえる一品でした。 デザートは、かぼちゃのプリンをいただきました。 大きくて濃厚で大好きなさぐらのデザートです。 いつもながら大満足な夜でした。 ＜Sagra（さぐら）＞ 札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き） ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F 電話：０１１－２１９－４６４９ 定休日：月曜日 営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００） 　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００） 　　　　　 　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０） サグラ（sagra）のサイトはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.721 2011-11-17T01:18:45Z 2011-11-17T02:44:51Z

札幌市南区真駒内　鮨の一幸へ行きました。 ←応援クリックお願いします 真駒内に...

札幌市南区真駒内　鮨の一幸へ行きました。 ←応援クリックお願いします 真駒内にあるお寿司屋、鮨の一幸 （すしのいっこう）は かなり前にカード会員向けの会報誌で知りました。 こちらの2代目のかなりのこだわりに大変興味を持ち、 家からも会社からも近くはないのですが、いつか行きたいと ずっと切抜きをとっておいたお寿司屋さんです。 2代目は、学生時代から先代のもとで修行を重ねられ、静岡のわさび畑や茶畑を 見学に出かけ農作業を手伝われ、知床や羅臼で漁船に乗って鮭漁を体験されていて 「生産者のご苦労を目で見て肌で感じ、おいしく食べていただこうとする 気持ちもつよくなる」とおしゃっていました。 さらに東京の一流店で刺激を受け、半年の猛勉強でソムリエの資格を取得し 続けて日本酒の利き酒師の資格も取得されているそう。 今回はランチに伺い、1500円で９貫のにぎりをいただきましたが、 こんなに楽しめる1500円というのは、そうあるものではないなと思いました。 まずは画像上のいかと赤身をいただきました。 思わず「おいしい」と声をださずにいられない美味しさでした。 さばや赤貝などは、おこのみで注文するときには頼まないネタですが 今回そのおいしさにあらためて驚きました。 お刺身とにぎりでは、素材の切り方を変えるものだそうです。 さばは面が広い方がにぎりでは美味しくいただけるということで、 3枚になっています。たいへん美味しかったです。 サーモン、かつお、ホタテも自分では選ばないねたですが やはりそれぞれとても美味しくて驚きでした。 卵焼きはしっとりとした上品な甘さでした。 デザートは、とても大きな食用ほうずきでした。 こちらもとても美味しかったです。 さらに、茶碗蒸しも付きます。 かにの他に、うにも入っていて感動です。 そしてちゃんと栗も入っていて、おいしいおいしい茶碗蒸しでした。 器もすべて店主のこだわりが感じられるお店で、大満足でした。 夜は、4000円のにぎりと、8000円のコースがあるようで 次回は夜のコースをいただきたいと思います。 ＜鮨の一幸 （すしのいっこう）＞ 住所 北海道札幌市南区真駒内曙町3-3-1 地図 TEL 011-584-1144 交通手段 自衛隊前駅からタクシーなど（1,164m） 営業時間 11:00～14:00　17:00～21:30 定休日 水曜日 すぐ近くにあった八百屋さんでは、自然の舞茸が売られていて 初めて食べました。 美味しそうなお蕎麦やさんもあり、ランチのはしごもできそうでした。]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.720 2011-11-07T05:56:20Z 2011-11-07T06:18:56Z

札幌市　厚別区の丸亀製麺へ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌市　厚...

札幌市　厚別区の丸亀製麺へ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌市　厚別区国道12号線沿いにある丸亀製麺が 美味しいと聞き行ってみました。 丸亀製麺は讃岐うどん専門店で、厳選した国産小麦を使用し 各店舗に製麺機を設置し打ちたてで茹でたての讃岐うどんを食べられるということ。 店内に入ると、セルフサービスなので並び順番を待ちますが、 意外とすぐに自分の番がきました。 あまりかってがわからずに、ぶっかけうどんの並280円と 天ぷら・イカ100円とさつまいも80円を頼みました。 あっというまにできて、会計を済ませ、薬味をかけたら席を探します。 カウンター席に座り、慌しく食べましたが歯ごたえのよい讃岐うどんで てんぷらも美味しかったです。 小上がり席もあり、子連れの方や時間がなくささっと食べたい方にはよいと思いますが、 なんだか慌しく、四国からお取り寄せした讃岐うどんを自宅でゆっくり食べる方が 自分にはむいているなと思ってしまいました（笑）。 丸亀製麺のサイトはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.717 2011-10-31T05:16:19Z 2011-10-31T05:32:30Z

札幌市中央区　ワインビストロ晴へ行きました。 ←応援クリックお願いします ワイ...

札幌市中央区　ワインビストロ晴へ行きました。 ←応援クリックお願いします ワインビストロ晴は、札幌駅前と大通りのちょうど中間にあるワインビストロ。 ですが、イタリアンのオリゾンテと同じグループだけあって フレンチというより、イタリアンな感じがします。 習い事の場所から近いので、その帰りに頻繁に利用しています。 画像上は定番パスタ3種のなかの一つで、えびのトマトクリームパスタです。 海老の旨みが濃厚なパスタで、いつもこちらを注文するお気に入りです。 こちらも頻繁に注文する、砂肝のサラダです。 こちらは海老とグレープフルーツのサラダです。 こちらも美味しいです。 つくねのゴルゴンラソースです。 ソースは好きですが、つくねが鶏の臭みみたいなものを感じてしまいます。 うずらのたまごの燻製です。これも好きな一品です。 日替わりメニューのタコのカルパッチョです。 牛ほほにくの赤ワイン煮です。 噛む必要のないとろりと煮込まれたお肉。赤ワインソースもなかなかです。 店内は広すぎずカウンター椅子が多いのですが、座りずらくなく居心地がよい感じ。 ワインも３千円前後のものも豊富で、リーズナブルに使えるせいか とにかくいつも混んでいます。 フランスやイタリアで修行した方の料理でなくともそこそこ美味しく、 ワインも手頃価格で気取らない雰囲気。 習い事仲間にはとても評判がよく、こういったお店が繁盛するのだな～と思いました。 ＜Wine 晴 bistro＞ TEL 011-241-8080 住所 札幌市中央区北1条西3丁目 sapporoメダルビル1F 地図 TEL.011-241-8080 営業時間　 17:00 - 25:00 定休日 日曜 Wine 晴 bistroのサイトはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.715 2011-10-13T05:14:53Z 2011-10-13T05:21:05Z

ル　ジャンティオムへ　フレンチランチに行きました。 ←応援クリックお願いします...

ル　ジャンティオムへ　フレンチランチに行きました。 ←応援クリックお願いします 夏のことでしたが、久しぶりにジャンティオムへランチに行きました。 アペリティフのキールロワイヤルをいただきながら、アミューズのサーモンの燻製・ 秋刀魚とじゃがいものパテ、ミニサンドイッチをいただきました。 前菜にいたたいたのは、ホタテと夏野菜のサラダ仕立てです。 ソースは桃のソース、たいへん爽やかで野菜一つ一つがしっかりしたお味で 味わい深い前菜でした。 こちらは昨年の夏にもあった前菜で、私はこれを選ばずに友人が選んだので とても美味しそうだったという記憶があり、迷わず今回は選びました。 今回友人が選んだ前菜は、毛がにのはるまき仕立てです。 こちらは昨年の夏に私が選んだもので、美味しい前菜ですが 上のホタテと夏野菜のサラダ仕立ての方が、おすすめです。 お魚料理は、スズキを赤ピーマンのソースでいただきました。 メインのお肉は、鴨を選びました。 皮はパリッと、中はジューシーで美味しい鴨でした。 友人は、三軒豚を選びました。 パンとバターもおいしくいただきました。 デザートワゴンから、クリームブリュレ・ガトーショコラ・ ブルベリーのタルトを選びました。 添えられた2種類のアイスは、ジンジャーのアイスと蜂蜜のアイスクリームです。 ブルベリーのタルトが初めで、タルト好きなのでうれしかったです。 友人は、ルバーブのムースとディプロマートを選びました。 コーヒーとともにいただく焼き菓子は、もうあまりの満腹状態で苦しいほど。 でもしっかりいただきました。 年齢的にも、お肉かお魚かどちらかを選ぶAランチで充分な気がしてきましたが その場合、デザートワゴンが2種類だけになるのが少し寂しく ついついランチBを選んでしまします。 円山でフレンチを食べた翌週でしたので、あちらに比べると ジャンティオムは安くてお得なフレンチランチだなと思いました。 ＜ル　ジャンティオム　＞ 札幌市中央区南４条西８丁目　サンプラーザ札幌１F　地図 tel & Fax ０１１－５３１－２２５１ Lunch１１：３０～１４：３０ Dinner１７：30～２１：３０（Last　Order) 定休日　火曜日 ジャンティオムのサイトはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.713 2011-10-03T01:47:33Z 2011-10-03T02:27:06Z

大通りビッセの　４３ステーキハウスへ行きました。 ←応援クリックお願いします ...

大通りビッセの　４３ステーキハウスへ行きました。 ←応援クリックお願いします ４３ステーキハウス（43゜STEAK HOUSE）は、大通りビッセ３Fにあるステーキハウスです。 20日間～30日間ゆっくりと時間をかけてドライエージング（乾燥熟成）させた ビーフを高温のオーブンで一気に焼き上げるステーキが売りのお店です。 大通りビッセを３階で降りると、とてもきれいなシャンデリアが印象的でした。 店内に入ると、大きな窓からは大通り公園が一望でき シャンデリアがたくさんあり、天井も高くたいへん開放的な店内でした。 選んだランチは、プレミアムランチステーキセット3300円です。 ドライエージングビーフの凝縮された旨味と風味を存分に味わえる、 骨付きステーキがなんと２００ｇ！ さらに、サラダ・スープ・ドリンクが付き、 ステーキにはマッシュポテトが添えられます。 ドライエージングビーフステーキのお味は、海外でいただくような 歯ごたえのしっかりしたステーキでした。 しっかり噛んでお肉の旨みを味わうタイプのステーキで、 日本人が好む霜降りでとろっと溶ける味わいのステーキとは違います。 ただ残念だったのが、仕事のお昼休みに行ったため とにかくしっかり噛んで２００ｇをたいらげて、仕事にもどらねばという思いと ご馳走していただいた上司に話を振らなければという気遣いとで そうそう味わっていられなかったこと・・・。 付け合せは、いたって普通でした。 大通りビッセの中でも一等地ではないかと思われるロケーションの４３ステーキハウス。 1000円以下のランチがないのもあって、この日の店内はがらがらでした。 とろけるような味わいのステーキでもないので人気がないのでようか。 もう一度くらいランチに行きたいなと思うものの、 自腹ではせいぜいステーキ丼1680円かなと思います。 ＜４３ステーキハウス＞ 住所：札幌市中央区大通西3丁目北洋大通センター ODORI BISSE 3F TEL：011-231-4329 [営業時間]　11：00～22：30（LO 22：00） ランチタイム　11：00～15：00（LO 15：00） カフェタイム　15：00～17：00（LO 16：30） ディナータイム　17：30～22：30（LO 22：00） ４３ステーキハウスのHPはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.712 2011-09-29T01:36:18Z 2011-09-29T01:45:28Z

フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 ←応援クリ...

フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 ←応援クリックお願いします 久しぶりに、フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 と言っても、けっこう前です。 久ぶりに行くと、自分の好きな定番のお料理が食べたくなり 前菜は大好きな鶏レバーのパテ。 新鮮で濃厚なパテにプラムの酸味も効いて、大好きな前菜です。 夏でしたので、本日のスープのトマトの冷製スープをいただきました。 さっぱりして、トマトの甘みを感じるスープでした。 フォアグラのリゾットは、予約の電話の時点でいつも注文している一品。 かなり濃厚なメイン料理ですが、とにかく大好き。 これを書いている今も、写真をしてまた食べたくなりました。 アキ　ナガオでは、メニューに全く冒険できず同じものを食べ続ける私です。 ところで、アキナガオの美しいマダムに店内のアンティーク家具を 狸小路8丁目のアンティーク屋さんで購入していると聞き行ってきました。 とても魅力的な英国家具が並ぶ小ぢんまりした店内。 札幌でアンティークの英国家具が見られる貴重なお店だなと思います。 食器も家具も、現代のものよりも昔の職人さんが作ったものが とにかく好きでたまりません。 ＜アキ　ナガオ　AKI NAGAO＞ 札幌市中央区南3西3-3　G DINING 1F　地図 011-206-1789 営業時間：17:30～23:30（LO） 定休日：日曜、第３月曜 aki　nagaoのHPはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.709 2011-09-12T05:35:00Z 2011-09-12T06:30:29Z

札幌中央区　創作和食　「TAKU(タク)」へ行きました。 ←応援クリックお願い...

札幌中央区　創作和食　「TAKU(タク)」へ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌中央区にある創作和食　TAKU(タク)へ久しぶりに行きました。 円山にもだいぶ前に出店したようで、狸小路1丁目からほど近いTAKU(タク)には 板前タクさんは、いらっしゃいませんでした。 まずは、つきだしの夏野菜のゼリー寄せをいただきました。 おくら、カリフラワー、ミニトマトがお出汁のゼリーよせに入っていて とても美味しく涼やかなつきだしでした。 有機オリーブをいただきながら、前菜に選んだサラダは マスカルポーネとイチゴのバルサミコサラダです。 酸味とほのかな甘みのあるサラダでした。 大きな出し巻き卵はとオクラの天ぷらもいただきました。 オクラを天ぷらで食べたのは初めてで新鮮でした。 鶏のから揚げと、鴨肉のソテーもいただきました。 こちらは穴子とアボガド巻きです。 こちらは、トマトの冷たいお蕎麦です。 つけ汁がトマト味で、抹茶の入ったとろろと、その上にうずらの卵がのっています。 以外と美味しい組み合わせでした。 ＜創作料理　ＴＡＫＵ ＞ TEL 011-219-5703 住所：札幌市中央区南二条西1-6-11 第三広和ビルイースト３Ｆ　地図＆クーポン 営業時間 ランチ 11:30～15:00(L.O.14:00) 　　　　ディナー 18:00～24:00(L.O.23:00) 定休日 日曜日 ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.708 2011-09-07T00:46:22Z 2011-09-07T01:30:32Z

札幌のイタリアン　さぐらへ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌では一...

札幌のイタリアン　さぐらへ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌では一番好きなイタリアン、さぐらへ夜に行きました。 まずは、ロゼのスパークリングワインをいただきながら ひとつめのアミューズ、とうもろこしの冷たいスープをいただきました。 ピュアホワイトという品種のとうきびで、甘くて激うまの冷製スープに感激です。 ふたつめのアミューズは、中にデザートチーズの入ったラビオリです。 もっちりしたラビオリの中に、濃厚でほんのり甘いチーズが入って美味しかったです。 こちらは前菜に選んだ、毛がにとアボガドのラビオリです。 かにの外子もついて、おいしい前菜でした。 パスタは、うにと生のりのタリオリーニをいただきました。 磯の香りたっぷりの美味しいパスタでした。 パスタはもう一種、短角牛のトマトソースペンネをいただきました。 メイン料理は、鴨肉のベリーソースです。 ジューシーな鴨と、濃厚なブルーベリーソースが絶妙に合っていました。 デザートは村井シェフのおすすめで、スイカのシャーベット。 アミューズからデザートまで、どれも美味しく大満足でした。 ＜Sagra（さぐら）＞ 札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き） ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F　地図 電話：０１１－２１９－４６４９ 定休日：月曜日 営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００） 　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００） 　　　　　 　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０） サグラ（sagra）のサイトはこちらから ]]> tag:www.sapporo-gourmet.com,2011://1.706 2011-09-01T04:29:18Z 2011-09-01T05:22:31Z

札幌円山のル　バエレンタルへ行きました。 ←応援クリックお願いします ル　バエ...

札幌円山のル　バエレンタルへ行きました。 ←応援クリックお願いします ル　バエレンタルは、パリで星を取ったひらまつ系列のフレンチで話題でしたが 今まで行ったことがありませんでした。 けれど同僚が行きよかったと聞き、行きたくなりランチをいただきました。 選んだのは、お魚料理もお肉料理も両方ある4730円のコースです。 食前酒には、スパークリングワインとフランス・アルザス地方のジャンポールメッテの メロンリキュールを入れたものをいただきました。 画像上は、前菜の盛り合わせ。 赤ピーマンのムースなど夏らしく、食感の違う前菜の取り合わせで おいしくいただきました。 お魚料理は、アイナメのムニエル　トマトのマリネと花ズッキーニ添えです。 美しく繊細にバジリコのソースが香りづけされています。 お肉料理は、スペアリブのブレゼです。 ソースは、ルバーブとパッションフルーツの甘酸っぱいソースです。 サラダも斬新にサラダ菜がどんと盛り付けられています。 黒胡椒もアクセントになり、おいしくいただきました。 パンも美味しく、バターの盛り付けはたいへん可愛らしかったです。 デザートは、こちらのスペシャリテだという、 桃のコンポート・マラスキーノ風味のグラニテ。 優しいお味でとてもさっぱりしたデザートでした。 友人は絶妙なお味だと褒めていました。 焼き菓子は、マカロン・トリュフチョコレートなど 見て目にも楽しい盛り付けでした。 テーブルのお花が、クリスチャントルチュの器にシンプルで素敵に 生けてありました。 内装も木目が多く素敵で、カリフォルニアローズの咲き誇るお庭には 素敵なテラスもあり、デザートだけお庭のテラス席でいただいている方も いらっしゃいました。 この日は、飲み物１杯とサービス料とで一人7000円くらいでした。 やはりちょっと特別感のあり過ぎるランチのお値段でした。 平日限定で、メイン料理をお魚かお肉か選べるお得なコースがあるので そちらもよいかもしれません。 ＜ル バエレンタル＞ 住所: 札幌市中央区南1条西28丁目3-1 地図 ランチ: 12：00～15：30／14:00（L.O.）; ディナー: 18：00～23：00／20：30（L.O.） 定休日: 毎週月曜日（祝日の場合は翌日に振替）. Tel. 011-632-7810 ル・バエレンタルのサイトはこちらから ]]>