札幌発　美食グルメ食べ歩き http://www.sapporo-gourmet.com/ 北海道 札幌のグルメ食べ歩き日記です。 ja Copyright 2012 Mon, 14 May 2012 13:44:15 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 陳さんの盛興飯店 ランチ 　札幌駅前 陳さんの盛興飯店 ランチへ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 札幌駅前の日興ビルB1の中華、陳さんの盛興飯店を思い出し ランチに通いました。 だいぶ昔にワンコインランチ500円の中華丼を食べに行き 安いけど普通かなといった印象でしたが、750円の日替わりランチで 250円高いだけで、劇的に美味しい印象に変わりました。 画像上は、火曜日と金曜日に用意されているメニューの酢豚定食です。 酢豚は大好きなお料理の一つですが、今まで私が行った中華屋さんや ホテルの中国料理で食べた酢豚とはまた違った 新鮮な美味しさの酢豚でかなり気に入りました。 酢豚のあんかけがケチャップ色でなく、 甘さ控えめで中国の味なんだなと思いました。 750円のランチには、卵スープとザーサイのほか、 ２皿の付け合せが付きます。 時々塩加減が多く、塩辛く感じることもありますが 大抵は美味しい野菜料理が多いです。 こちらは月曜と木曜日のエビチリ定食です。 このエビチリも今まで食べてたエビチリと違いましたが 美味しくて気に入りました。 このエビチリは、うっすら衣がついていました。 衣によい具合にたれがからみ、たいへん美味しかったです。 こちらは水曜日の豚肉ときくらげの炒め定食です。 きくらげは大好きですが、こんなにたっぷりの きくらげを食べたのは初めてでした。 辻仁成のエッセイに、中国できくらげを工業用のゴムで 製造しているものがると聞き、大好きだけど食べるのを辞めた という話を読んだのを思いました。。。 こちらは単品のあんかけ焼きそばです。 思いのほか、こちらはあまりタイプではありませんでした。 陳さんの盛興飯店、とても愛想のよく笑顔が印象的な 中国人の店員さんがいらっしゃいます。 ＜陳さんの盛興飯店＞ TEL 011-271-8846 住所 札幌市中央区北四条西4 札幌日興ビル　Ｂ１Ｆ地図 営業時間 11:00～15:00、17:00～22:00 定休日 日・祝 ところで、店頭で売り切れ中のミシュランガイドですが 親戚が農協関係の応募で2冊あたり、めぐり巡って1冊 私の手元に届きました。 もともと購入の予定はありませんでしたが、 読んでみるとなんだかとても面白かったです。 行ってみたかったお店がたくさん出ているので楽しみです。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/05/post_206.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/05/post_206.html 040中華・多国籍料理 Mon, 14 May 2012 13:44:15 +0900 鉄板焼　みつい 　札幌中央区 鉄板焼き　みつい　へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 鉄板焼き　ロインが移転し店名も変わった、鉄板焼き　みつい。 すすきのの鉄板焼き　ロインには行ったことがありませんでした。 とても楽しみに行った鉄板焼き　みついは、とても気に入りました。 金曜日だったこともあってネットの評判とおり、 カウンターもテーブル席もあっという間に満席でした。 画像上は、たちのバルサミコと発酵バターのソース（かなり前に行きました）。 たいへん美味しくて感激でした！ こちらはお通しの、タコとえのきだけのマリネです。 牡蠣も鉄板で焼いても大きく、大感激でした。 富良野の和牛も、ネットの評判とおりこれだけの大きさで1580円だったかな？は、 たいへんお得だと思いました。たいへん美味しいお肉でした。 こちらは九じょうねぎのお好み焼き。 見た目は、そば粉のガレット風ですがなかなか美味しかったです。 ほうれん草のサラダや、大根の梅肉和えも美味。 ホルモン焼きが来た頃には、すでに満腹でした。 喫煙できるお店なので、食事中にタバコの匂いが気になりましたが それでもまた是非行きたいお店です。 ＜鉄板焼　みつい ＞ TEL 011-281-9321 住所 札幌市中央区南3条西7丁目7-2 地図 営業時間 17:00～翌1:00(L.O.24:00) 定休日 日曜日 ところで、札幌ミシュランが売り切れなのですね。 けっこうなお値段がするのに、すごいなと思います。 星付きのお店だけなら、ネットでも簡単に調べられるのに 本が売り切れるとは、ミシュランの評価文を読みたいからなんでしょうね。 それに1000円以下のおすすめ店も載せているのは、北海道版だけなのだとか。 いずれにしても、経済効果もあってとてもよいことだと思います。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/04/post_205.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/04/post_205.html 010札幌 045グルメその他 Wed, 25 Apr 2012 15:07:12 +0900 三越札幌店　イタリア展 三越札幌店　イタリア展へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 先日まで開催されていた三越札幌店のイタリア展へ行きました。 最終日に駆け込んで、アルポルトの春キャベツとカラスミのスパゲッティーを 食べました（画像上）。 一口食べて、すっごく美味しいと感激しました。 久しくイタリアンも食べていなかったのですが、 本当に美味しいスパゲッティーを食べられて幸せな気分になりました。 こんなに美味しいのなら、全5種類を食べに来るべきであったと後悔したほど。 東京へ行く機会があれば、西麻布のアルポルトへ行ってみようと思いました。 デザートは、アルポルトのパンナコッタは食べずに ダ　ルチアーノのイタリアンジェラートから、マンゴーのシャーベットと食べました。 こちらはいつもパリで食べるマンゴーのイタリアンジェラートよりも コクがなくて少し残念でした。 あとは、試食で食べたイナウディのバーニャカウダが あまりにも美味しくて驚きました！ 岩見沢のノースファームストックで購入したバーニャカウダも 美味しいと思っていましたが、やはり本場とはかなり差があると思いました。 イナウディのアンチョビ、バジルペースト、黒オリーブペースト、ドライトマト、 オリーブオイル、バルサミコ酢をいつもお取り寄せしていますが、 これらを使ってパスタを自宅で食べても美味しくいただけます。 三越で購入すると重いので、今回はバーニャカウダソースだけ買いましたが 今まで購入したことのなかった、イナウディのスパゲッティーの乾麺も かなり美味しいようなので、取り寄せてみようと思います。 他には、トリュフ入り蜂蜜やポルチーニソースなども試食しましたが 何を食べてもイナウディのものは美味しいなとあらためて思い、 お買い得なアンチョビを購入しようかと思いましたが、思いとどまりました。 アルポルトのサイトはこちらから イナウディのお取り寄せはこちらから 先日民放の番組で、速水もこみちがイタリアを食べ歩く番組を見ました。 番組に出てくるどのイタリア人よりも背が高く顔が小さいのも驚きでしたが、 ご自分でもかなり料理をなさるようで、食べた感想やシェフへの質問が 的を得た本格的なもので、お若いのに違いのわかる方なのだなと驚きました。 ファッションセンスも、ストールの巻き方や色遣いも素敵でした。 まぁ、ファッションは番組にスタイリストの方がついているのかもしれませんね。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/04/post_204.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/04/post_204.html 070デパートの催事 Mon, 16 Apr 2012 14:13:26 +0900 未来カレーこりす~札幌中央区 未来カレーこりす　へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 未来カレーこりすは、偶然歩いていて見つけたお店ですが ポロコや道新のオントナにも出ていて、かなり気にたっていたお店でした。 私が行ったのは、ディナータイムです。 まずは、おすすめだという画像上のラムカレーと ナン風のフランスパンをいただきました。 欧風カレーなので、パンにぽってりとつけて食べられてました。 カレーの印象よりも、ナン風のフランスパンがもっちりしていて たいへん美味しい印象が残りました。 もちろんラムカレーも美味しいです。 サイドメニューのバルサミコのきんぴらごぼうを食べました。 こちらも美味しかったです。 こちらは何の春巻きだったか、ど忘れしました・・・。 ランチタイムは、カレーにパンがセットになっているようでお得ですが 夜も予約なく入店できて、ワインを飲みながらリーズナブルにゆっくり過ごせました。 ＜未来カレーこりす＞ 住所：　札幌市中央区南3条西6 ARK36ビル 1F　地図 TEL: 011-252-3333 営業時間: [月～木]11:30～15:30、17:00～23:30（L.O.23:00） 　　　 　[金・土]11:30～15:30、17:00～24:00（L.O.23:30） 未来カレーこりすから徒歩ですぐの、札幌市中央区南3条西7丁目にある 一坪のギャラリー「garally new star」を見つけて入りました。 一坪と知らずに入ったので、一坪の空間に最初は驚きましたが とっても素敵な空間でした。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/03/post_203.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/03/post_203.html 010札幌 045グルメその他 045グルメその他 Wed, 28 Mar 2012 14:31:11 +0900 さぐら　札幌　イタリアン さぐら（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします イタリアンを食べにさぐら（sagra）へ行きました。 まずは甘エビのつきだしをいたたきました。 いつもながら、たいへん美味でした。 つきだし2品目は、イタリアのチーズのラビオリ。 トリュフの香り付きのオリーブオイルをつけていただきました。 前菜は、たけのこのバーニャカウダ。バジルソースも添えられました。 歯ごたえもよく、たけのこの旨味を存分に味わえる前菜でした。 ゴボウのサラダもいただきました。 パスタはからすみとしいたけのスパゲッティーニ。 からすみはもちろん美味しく、椎茸も肉厚でおいしかったです。 メインのお肉は、いつも選んでしまう短角牛。 焼き加減もいつも完璧で、ソースがなくてもお塩だけで大満足の一品です。 デザートは、私は上のエクレアを選びましたが 苺の方がよかったかなと思いました。 ＜Sagra（さぐら）＞ 札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き） ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F 電話：０１１－２１９－４６４９ 定休日：月曜日 営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００） 　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００） 　　　　　 　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０） サグラ（sagra）のサイトはこちらから さぐらの化粧室で、NHKのプロフェッショナルを見て感動した 給食に19種類のスパイスを使ったカレーを出す「とみさんのカレー講習会」の 案内が貼ってありました。 北海道にあんな方がいらっしゃるのだなと、深く感動したのと 私達が食べていた給食には、大量を短時間で作るため家庭では考えられない量の 化学調味料が使われているとさらっと番組で言っていたのに驚きました。 とみさんの勤める学校では出汁からとっていたり、給食を作る栄養士達も 子供達と一緒に給食を食べたり、使う安全で安い食材を自ら探しに行かれるなど 番組で放送されました。 NHKのプロフェッショナルは、大好きな番組のひとつです。 カレー講習会は、一度は申し込んだものの都合でいけませんでしたが とみさんのレシピは、本になり出版もされているようです。 美味しいイタリアンの他に、「とみさんのカレー講習会」の情報まで得られた 有意義な夜でした♪ これまでのプロフェッショナルはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/03/post_202.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/03/post_202.html 010札幌イタリアン 020イタリアン Wed, 21 Mar 2012 17:18:24 +0900 一灯庵　新さっぽろ　サンピアザ店 一灯庵　サンピアザ店へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 新さっぽろのサンピアザ3階にある　一灯庵へスープカレーを食べにいきました。 以前札幌西武の地下に出店していたときに行っていたのですが、 新さっぽろのサンピアザ3階へ移転してから初めて行きました。 久しぶりに食べるのは、やはり大好きだった「ありきたりのチキン」です。 数年ぶりに食べましたが、やはり美味しいスープカレーでした。 店内は座席数も多く、次回は久しぶりにタイカレーを食べに行きたいです。 スープカレーではなく、普通のルーカレーのメニューもありました。 店内にはポロコなど雑誌もあり、一人でも気軽に食べられる雰囲気でした。 ＜一灯庵　サンピアザ店＞ TEL 011-890-2301 住所 札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6番2号 サンピアザ３Ｆ 営業時間 11:00～22:00(L.O.21:30) 定休日 サンピアザの営業日 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/02/post_201.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/02/post_201.html 010札幌 045グルメその他 Mon, 13 Feb 2012 11:09:22 +0900 ノースファームストック～北海道岩見沢 ノースファームストックへ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 岩見沢にあるノースファームストックへ、かなり前になりますが行きました。 ノースファームストックは、北海道の野菜など厳選された安全な食材で丁寧に 作られたパスタソースやジャム、ピクルス、バーニャカウダソース、 北海道スイーツなどを取り扱うブランドで、伊勢丹でも取り扱うほどの高品質な ハイブランドです。 私が購入したのは、画像上２つのパスタソースとバーニャカウダソースビン詰め。 トマトとバジルのパスタソースは、お味は美味しいイタリアのソースと比べて そう特別なものは感じなかったものの、あえて大量生産はしないで丁寧に作られた パスタソースでした。 バーニャカウダソースは、他で購入したことがありませんがたいへん美味しく 友達にも大好評でした。 ただ、ニンニクに胃が弱い私は、おいしいからといって調子にのって食べると その後胃の調子が低下するという残念な結果に・・・。 けれど、次回は野菜につけるディップや、ピクルスなども食べてみたいと思います。 岩見沢の店内は、店頭販売もしているもののネット販売の倉庫っぽい雰囲気でしたので わざわざ足を運ばなくても、ネット販売でよいかもしれません。 けれど外観も可愛く、ここだけ岩見沢っぽくない雰囲気でした。 大泉洋と原田知世の映画「しあわせのパン」でも、 ノースファームストックの商品が登場しているようです。 北海道のお土産にもよいかもしれません。 ノースファームストックのHPはこちらから

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]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/02/post_200.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/02/post_200.html 080お取り寄せ Tue, 07 Feb 2012 14:37:25 +0900 アキ　ナガオ　AKI NAGAO　札幌フレンチ　jan2012 フレンチを食べに、アキ　ナガオ（AKI NAGAO）へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 札幌のアキナガオ（AKI NAGAO）の料理が好きで、さらにいつも同じ料理を 頼んでしまうのですが、この日はウニの前菜があり初めて食べました。 カリフラワーのムースにウニがのり、オマール海老のソースがかけられた 究極の前菜とも言える一品でした。 こちらはコースの前菜なのだとか。 こんな前菜のコースなら、次回はコースもよいかもなと思ったほど 濃厚でたいへん美味しい前菜でした。 （コースの内容は季節や仕入れで変わると思います） カリフラワーのムース、ウニ、オマール海老のソースどれも濃厚なのに、 絶妙に調和していました。 本日のスープが坊ちゃんかぼちゃのスープでした。 かぼちゃのスープも濃厚ですが、ほんのり甘くまた違った味わいで とにかく美味しいスープでした。 今日は違うメインを頼もうと思っいても、結局必ず頼むのはこちら フォアグラのリゾットです。 このリゾットも濃厚の極みではないでしょうか。 どんだけ濃厚好きよ、と思いますがやめられない美味しさなのです。 私のように来店の９９％をフォアグラのリゾットを注文する方って 他に居るのだろうか？と疑問でしたが、先日あるブログにアキ　ナガオの 「フォアグラのリゾットや前菜の鶏レバーのパテが好きで（私も大好き）、 コースではなくいつもアラカルトで注文する」と書かれてあり、 他にもいらっしゃることを偶然発見しました！！ さらにその方は、メインのオマールエビとホタテ貝のパイ包み焼き アメリケーヌソースも毎回注文なさるようで、私も食べてみたくなりました。 アキ　ナガオのデザートでは、このフォンダンショコラが一番好きで 最近全く別のデザートを頼まなくなりました。 いつ行っても美味しく満足できるおすすめの札幌フレンチです。 ＜アキ　ナガオ　AKI NAGAO＞ 札幌市中央区南3西3-3　G DINING 1F　地図 011-206-1789 営業時間：17:30～23:30（LO） 定休日：日曜、第３月曜 aki　nagaoのHPはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/aki_nagaojan2012.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/aki_nagaojan2012.html 010フレンチ 010札幌フレンチ Fri, 27 Jan 2012 15:47:27 +0900 KKR札幌　中華　ブールデル KKR 中華ブールデルへ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします KKR 中華ブールデルへ、五目あんかけ焼きそばを食べにランチに行きました。 KKR 中華ブールデルでは、こちらのあんかけ焼きそばを 11時～11時45分までに入店すれば、平日限定で500円になります。 私は12時以降の入店でしたので、650円でしたがそれでもお安い お得なランチメニューだと思います。 12時を過ぎると店内はあっという間に満席となり、 たいへん人気のあるランチタイムでした。 五目あんかけ焼きそばなど、ランチメニューは 11～13時まで大盛り無料のようですが、 女性なら必要がないのではないかと思うほど、 初めからボリュームのある一品でした。 具もたくさんはいっていて、美味しい五目あんかけ焼きそばですが 少々濃い目の味付けのため、午後からものすごく喉がかわきました。 それでもこのお値段でこのお味は魅力的な札幌駅前ランチだと思いました。 ＜KKR札幌　中華　ブールデル　B１＞ 電話番号 ０１１－２３１－６７１１ 住所 札幌市中央区北４条西５丁目　地図 KKR札幌　中華　ブールデルはこちらから　 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/kkr.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/kkr.html 040中華・多国籍料理 Mon, 23 Jan 2012 13:24:34 +0900 そば丸 ～札幌市中央区南3条通リ 札幌市中央区　そば丸　へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします そば丸は、自家製の石臼挽き十割蕎麦が自慢の 超小ぢんまりした座席数5席のそば屋さんです。 場所は中山ミシンの踏み子さんから数軒の南3条通りです。 注文がはいってから粉を手ごねし、十割そば専用の製麺機を使って 手早く茹で上げるため待ち時間は、ほんの数分です。 私が注文したのは、石臼挽きもりそば４９０円です。 美味しいお蕎麦だと思いますが、そば猪口ごとそばつゆを冷やしていたのか そばちょこがとても冷たくて、お蕎麦も冷たいので少し味がわからなかったというのが 今回の感想でした。 けれど、つゆは日高昆布と国産の鰹節、吟選有機丸大豆醤油、自然塩を こちらも厳選素材を使ったこだわりのつゆ。 店内は暖かかったのですが、もり蕎麦なら今度はもっと暖かい季節に 食べてみようかなと思います。 他には、滝川産合鴨の鴨南そば、えぞしかのもみじそばもあるようです。 自家製そばアイスもおいしいようです。 ＜そば丸 ＞ 住所 札幌市中央区南3条西3丁目4-2 新山ビル1F　地図 TEL 080-1889-7740 営業時間 11:00～20:00 定休日 火曜日 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/_3.html http://www.sapporo-gourmet.com/2012/01/_3.html 010札幌 050蕎麦・うどん・ラーメン Thu, 05 Jan 2012 13:02:49 +0900 クネル フレンチビストロ　札幌狸小路 フランス食堂　クネル（quenelle） へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 狸小路にあるビストロ　クネルへ久しぶりに行きました。 前菜は、じゃがいもをカリカリに香ばしく焼いたもの。 ソースも控えめなのに絶妙で、たいへんおいしくいただきました。 順番が前後しますが、アミューズのクロックムシュです。 おいしかったです。 前菜2品目に選んだ、クネルです。 魚介のソースが濃厚で、おいしかったです。 お魚料理の代わりに選んだ前菜、じゃがいもとニシンのマリネ。 ジャガイモはほくほくで、ニシンも油がのっていて たいへんおいしく、幸せでした。 メインのお肉は鴨を選びました。 牛ほほ肉の赤ワイン煮と迷いましたが、焼き加減も量もちょうどよく とっても美味しかったので大正解でした。 美味しいパンも、随時足してくれました。 ワインは南仏の赤をいただきました。おいしいワインでした。 デザートは、初めていただいたかぼちゃのプリン。 大きくて食べ応えがあるのの、濃厚でおいしいので あっという間に食べてしまいました。 隣の席の方のフォンダンショコラも、 目を見張るほど大きく美味しそうでした。 久しぶりに行くとあれ？と思うお店もあるものですが クネルは雰囲気もよく、お料理も大満足でまたすぐに行きたいなと 思わせるお店でした。 ＜フランス食堂 Quenelle （クネル）＞ TEL 011-876-8778 住所 札幌市中央区南二条西8-6-4 鳥居ビル１Ｆ（狸小路8丁目）地図 営業時間 18:00～22:30　（21:30L.O.) 定休日 月曜日 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/post_199.html http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/post_199.html 010フレンチ 010札幌フレンチ Wed, 28 Dec 2011 10:02:12 +0900 フレンチ　ビストロヴァンサンク ビストロ　ヴァンサンク（２５）行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 札幌中央区の大通り近辺にあるビストロヴァンサンクで、 飲み放題付き４０００円のコースをいただきました。 飲み放題の場合、料理も飲み物も全く期待できず好きではないのですが ビストロヴァンサンクの飲み放題には、スパークリングワインもあり 飲み放題にしては、とて美味しくいただきました。 画像上は、サラダとパテやサラミ・ラタトゥーユの盛り合わせです。 お魚料理は、きのこと海老のソースたっぷりでふっくらして美味しくいただきました。 2種類のお芋のグラタンも出ました。 じゃがいもと紫芋のグラタンです。 バゲットは随時追加していただけました。 このほか、ぐるなびのクーポンでお料理1品追加で 冷たいスープをいただきました。 お料理は充分ボリュームのあり、 機会があればアラカルトで味わってみたいカジュアルなフレンチビストロでした。 驚いたのは、喫煙できることです。 ＜ビストロヴァンサンク （BISTRO 25 Vingt‐Cing）＞ 住所 札幌市中央区南2条西5丁目 ロジェ札幌25 1F　地図クーポン TEL 011-596-8725 営業時間 11:30～14:30(L.O.14:00) 、17:00～翌0:00(L. 　　　　　 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/post_198.html http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/post_198.html 010フレンチ 010札幌フレンチ Thu, 15 Dec 2011 10:22:35 +0900 さぐら（sagra）～札幌中央区のイタリアン さぐら（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 札幌中央区のイタリアン、サグラ（sagra）へイタリアンを食べに行きました。 まずはつきだしひと品目は、マルカルポーネの入ったラビオリです。 ほんのり甘い中のチーズと、外にかかった塩気のあるチーズがおいしいラビオリでした。 2品目のつきだしも驚きの美味しさでしたのに、今見ると材料が思い出せません（汗）。 前菜は、釧路産ミンククジラのカルパッチョです。 歯ごたえもよく、たいへん美味しいカルパチョでした。 パスタは、ムラサキウニのタリオリーニを選びました。 うにのパスタながら、さっぱりとして磯の香りを感じました。 リゾットは、厚岸町均さんのカキエモンリゾットをいただきました。 かきの旨みが濃厚で、美味しいリゾットでした。 メインは、襟裳の短角牛ローストです。 さっぱりとして柔らかく、お肉の旨みを味わえる一品でした。 デザートは、かぼちゃのプリンをいただきました。 大きくて濃厚で大好きなさぐらのデザートです。 いつもながら大満足な夜でした。 ＜Sagra（さぐら）＞ 札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き） ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F 電話：０１１－２１９－４６４９ 定休日：月曜日 営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００） 　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００） 　　　　　 　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０） サグラ（sagra）のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/sagra_3.html http://www.sapporo-gourmet.com/2011/12/sagra_3.html 010札幌イタリアン 020イタリアン Mon, 05 Dec 2011 11:11:35 +0900 鮨の一幸～札幌市南区真駒内 札幌市南区真駒内　鮨の一幸へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 真駒内にあるお寿司屋、鮨の一幸 （すしのいっこう）は かなり前にカード会員向けの会報誌で知りました。 こちらの2代目のかなりのこだわりに大変興味を持ち、 家からも会社からも近くはないのですが、いつか行きたいと ずっと切抜きをとっておいたお寿司屋さんです。 2代目は、学生時代から先代のもとで修行を重ねられ、静岡のわさび畑や茶畑を 見学に出かけ農作業を手伝われ、知床や羅臼で漁船に乗って鮭漁を体験されていて 「生産者のご苦労を目で見て肌で感じ、おいしく食べていただこうとする 気持ちもつよくなる」とおしゃっていました。 さらに東京の一流店で刺激を受け、半年の猛勉強でソムリエの資格を取得し 続けて日本酒の利き酒師の資格も取得されているそう。 今回はランチに伺い、1500円で９貫のにぎりをいただきましたが、 こんなに楽しめる1500円というのは、そうあるものではないなと思いました。 まずは画像上のいかと赤身をいただきました。 思わず「おいしい」と声をださずにいられない美味しさでした。 さばや赤貝などは、おこのみで注文するときには頼まないネタですが 今回そのおいしさにあらためて驚きました。 お刺身とにぎりでは、素材の切り方を変えるものだそうです。 さばは面が広い方がにぎりでは美味しくいただけるということで、 3枚になっています。たいへん美味しかったです。 サーモン、かつお、ホタテも自分では選ばないねたですが やはりそれぞれとても美味しくて驚きでした。 卵焼きはしっとりとした上品な甘さでした。 デザートは、とても大きな食用ほうずきでした。 こちらもとても美味しかったです。 さらに、茶碗蒸しも付きます。 かにの他に、うにも入っていて感動です。 そしてちゃんと栗も入っていて、おいしいおいしい茶碗蒸しでした。 器もすべて店主のこだわりが感じられるお店で、大満足でした。 夜は、4000円のにぎりと、8000円のコースがあるようで 次回は夜のコースをいただきたいと思います。 ＜鮨の一幸 （すしのいっこう）＞ 住所 北海道札幌市南区真駒内曙町3-3-1 地図 TEL 011-584-1144 交通手段 自衛隊前駅からタクシーなど（1,164m） 営業時間 11:00～14:00　17:00～21:30 定休日 水曜日 すぐ近くにあった八百屋さんでは、自然の舞茸が売られていて 初めて食べました。 美味しそうなお蕎麦やさんもあり、ランチのはしごもできそうでした。]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2011/11/post_197.html http://www.sapporo-gourmet.com/2011/11/post_197.html 042和食 Thu, 17 Nov 2011 10:18:45 +0900 丸亀製麺の讃岐うどん～札幌市　厚別区 札幌市　厚別区の丸亀製麺へ行きました。 にほんブログ村 グルメブログ 北海道食べ歩きへ←応援クリックお願いします 札幌市　厚別区国道12号線沿いにある丸亀製麺が 美味しいと聞き行ってみました。 丸亀製麺は讃岐うどん専門店で、厳選した国産小麦を使用し 各店舗に製麺機を設置し打ちたてで茹でたての讃岐うどんを食べられるということ。 店内に入ると、セルフサービスなので並び順番を待ちますが、 意外とすぐに自分の番がきました。 あまりかってがわからずに、ぶっかけうどんの並280円と 天ぷら・イカ100円とさつまいも80円を頼みました。 あっというまにできて、会計を済ませ、薬味をかけたら席を探します。 カウンター席に座り、慌しく食べましたが歯ごたえのよい讃岐うどんで てんぷらも美味しかったです。 小上がり席もあり、子連れの方や時間がなくささっと食べたい方にはよいと思いますが、 なんだか慌しく、四国からお取り寄せした讃岐うどんを自宅でゆっくり食べる方が 自分にはむいているなと思ってしまいました（笑）。 丸亀製麺のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2011/11/post_196.html http://www.sapporo-gourmet.com/2011/11/post_196.html 010札幌 050蕎麦・うどん・ラーメン Mon, 07 Nov 2011 14:56:20 +0900