http://www.sapporo-gourmet.com/ 北海道 札幌のグルメ食べ歩き日記です。 ja Copyright 2010 Wed, 10 Mar 2010 15:28:03 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 札幌東急百貨店催事で、上野　藪そばの天ざるを食べました。 ←応援クリックお願いします 札幌東急百貨店催事・江戸にぎわい大市にて、 上野　藪そばの天ざるを食べました。 一瞬つくりものかと思うほど、芸術的に美しく揚がった海老天にうっとりしました。 上野　藪そばの天ざるは、昨年初登場しとても美味しかったので 今年もリピートしたのですが、気のせいか 昨年ほどは美味しく感じませんでした。 海老も昨年よりは小さく、その分衣が立派になり多少衣を外して食べないと 胸焼けコースになりそうでした。 お蕎麦もたれも、もっと美味しかった記憶がありましたが お蕎麦も打った時間などタイミングもあるので、 同じ店でも多少違いはあるのかもしれません。 丸井今井の江戸老舗のイートインとは違い、東急百貨店の江戸にぎわい大市は イートインメニューがほとんどありません。 そのせいか食べている人も少なく、寂しい雰囲気です。 せめて梅園のぜんざいがあればな～と思いました。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/post_156.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/post_156.html 070デパートの催事 Wed, 10 Mar 2010 15:28:03 +0900 「をとわ」でランチを食べました。 ←応援クリックお願いします 札幌駅前の日生ビル１Fの「をとわ」へ、久しぶりにランチに行きました。 注文したのは、お刺身定食1800です。 きれいな盛り付けで、お刺身もしゃけのカマも美味しかったのですが ちょっと高いかも。 自腹で行くなら、950円の日替わり定食かなと思います。 以前はランチでも予約しなければ席がないこともしばしばでしたが、 久しぶりに行ったこの日は、とても空いていました。 実はこの日、最初はアスティーB1のお寿司屋さん、鮨とろへ行ったのですが お店が閉店or移転したようで、アスティーから撤退していました。 札幌駅前のランチ模様も、景気のあおりを受けて変化しているようでした。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/f_1.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/f_1.html 042和食 Mon, 08 Mar 2010 14:05:01 +0900 札幌ラーメン共和国　あじさいへ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌駅前、札幌ラーメン共和国で　函館のあじさいが再登場したので 久しぶりに塩ラーメンを食べに行きました。 塩ラーメンを食べたくなることはまずなかったのですが、 あじさいの塩ラーメンは大好きです。 あっさりしているのにコクがあって、麺はまっすぐコシがあります。 こってりの味噌ラーメンなんかに比べると、さらっと食べてしまえるので 大盛りにして注文する人が多いのも納得です。 函館の本店では一度も食べたことがありませんが、札幌で食べられて幸せです。 札幌ラーメン共和国　あじさいのサイトはこちらから ところで、今日はひな祭りですね。 画像上は、沖縄で買った”琉球張子の琉球雛”です。 なんとも言えない表情が魅力ですし、衣装も琉球スタイルで美しいと思い とても気に入っています。 こちらも同じく沖縄で購入した、琉球張子の人形です。 上の琉球雛と同じ作家のものです。 この琉球張子のピンクの人形の写真を、ANAの機内誌で初めて見て一目ぼれしました。 いつか沖縄へ行くことがあれば絶対買おうと思っていましたが、 2年越しの思いをかなえ、那覇は首里にある工房兼ショップへ 訪ねる機会に恵まれました。 今や琉球張子作家はあまりいませんが、 私は特にこの豊永盛人氏の琉球張子ファンです。 豊永盛人氏の琉球張子のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/post_155.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/03/post_155.html 010札幌 011北海道 050蕎麦・うどん・ラーメン Wed, 03 Mar 2010 10:26:33 +0900 クスクス（cous cous）へ行きました。 ←応援クリックお願いします クスクスはモロッコの代表料理で、パリでもメジャーなお料理ですが 一度も食べてみたことがありませんでした。 札幌でも食べられるよと言われ、その名も「クスクス（cous cous）」という 店名のお店に行って食べてきました。 クスクスがお目当てだったので、何も知らず3人で「クスクス３つください」と 注文するとお店の方が「クスクスは量が多いので3人で一つ注文し、後は他のものを 注文した方がよいです」とアドバイスしてもらいました。 もちろんこれが大正解でした。 クスクスは、野菜系かお肉系ソース（？）から選べました。 ラムと豆の入ったトマト系のソースとお好みでチーズを、 クスクスにかけて一緒にいただきました。 初クスクスでしたが、虜になるようなものでもありませんが おもしろかったです。 以前雑誌のインタビューで、ゴクミが得意料理にクスクスのレシピを紹介していたのを 思い出しました。最近はタジン鍋も流行っていますし、ますます多種類の料理が 楽しめるようです。 クスクスの他は、アボガドとマグロの生春巻きも食べました。 生春巻きにアボガドとマグロという発想がなかったのですが、 とても美味しかったです。 ソースはマヨネーズを牛乳でのばしたようなものでした。 アボガドとマグロの他に、玉葱・にんじん・大葉・レタスが入っていました。 こちらも美味しかった、じゃがいもの上に塩辛とチーズをのせて焼いたもの。 これなら自分でも簡単に作れそうですし、とてもよいアイディアをいただいた感じです。 こちらもたいへん美味しかった、ゴーヤとクリームチーズのおかかあえ。 美味しく手軽に作れそうで、感激でした。 小ぢんまりとした店内には、気づけば平日の夜にカウンターまでも満席でした。 アイディアが素晴らしい気軽なお料理や、気さくな店内の雰囲気が心地よく 魅力的なお店でした。 ＜ クスクス（Cous Cous） ＞ 住所: 札幌市中央区南2西5-30 電話番号: 011-219-0567 営業時間: 17:00-23:00 日曜休　土曜不定休 ※「菜もっきりや」の奥、ファイの隣にあります ところで先日、珍しい色彩のカーネーションを見つけました。 水色にピンクの縁取りです。けっこう好きな配色です♪ ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/cous_cous.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/cous_cous.html 040中華・多国籍料理 Thu, 25 Feb 2010 10:19:24 +0900 「もっきりや」へ行きました。 ←応援クリックお願いします 居酒屋へ行くのは久しぶりでしたが、札幌大通りエリアの菜もっきりやへ行きました。 大正モダンな店内は、なぜか落ち着く空間です。 初めて食べて美味しかったのが、画像上のエゾ鹿のカルパッチョ。 とても薄く切ってあり、薬味に生姜・玉葱のスライス・小口ネギと合わせますが お肉じたいに全く臭みやクセがありません。美味しかったです。 こちらは、ゆりねの天ぷらです。季節の天ぷらでおいしかったです。 こちらも季節もの、たちのポン酢です。 子供の頃は大嫌いだっったけれど、今は大好きです。 こちらは、たこの炒め物。 たこがとても柔らかく、さっぱりしていて美味しい一品でした。 ゴーヤチャンプルは、もやしとスパムが入っていました。 揚げだし豆腐も、好きな一品です。 お通しは、牛すじ煮込み。 セレブな雰囲気の奥様とそのお嬢さんと一緒に、ちゃぶ台を囲んでのもっきりや。 みんな意外とオールマイティーで驚きです。 「うちにプライバシーはないのよ」と、家族4人がとても仲良しがよく いつも4人で海外旅行にを楽しんでいるようで、素敵な親子でした～♪ ＜菜　もっきりや＞ 札幌市中央区南2条西5丁目（仲小路） TEL.(011)219-0515 ランチ(月～金)　11：30～14：00 夜(毎日）　17：30～24：00 年中無休 菜-　もっきりやのサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_154.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_154.html 042和食 Mon, 22 Feb 2010 14:26:20 +0900 サグラでランチを食べました。 ←応援クリックお願いします さぐら（sagra）で平日に予約なしでランチを食べました。 けれど、これはたいへん危険な賭け。 予約なしでランチを食べられたのは、私を含めカウンター3席の3名だけでした。 ランチ営業中には、予約席意外満席で断られたお客さんを何人も見かけました。 本当にラッキーでした。 ランチは1600円。パスタが数種類から選べ私が選んだのが画像上の 散布産ばふんうにのスパゲッティー（＋200円）。 あっさりしたクリームソースで、ゆずの皮がちりばめられていました。 とても爽やかなスパイスとなり、たいへん美味しいうにスパゲティーでした。 順不同ですが、こちらがアミューズのしゃけとライスのコロッケ。 ほうれん草のペースト添えです。 熱々の揚げたてで、味わい深いアミューズでした。 前菜は、北あかりのジャガイモの上に温泉卵がのり さらにチーズのクラッカー仕立てがのっています。 こちらも美味しい前菜でした。 パスタと一緒に出されるパンも、たいへん美味しいかったです。 うにのソースをつけて、最後まで味わえたのもよかったです。 デザートもかなり感激しました！ 下にバナナのズッペッタ（バナナのムースのようでした）、 その上に、アイリッシュウイスキーのパンナコッタがのり、 メレンゲが添えられています。 たいへん美味しいデザートで、ボリュームもあって大満足でした。 札幌のイタリアンではさぐらが一番好きなので、他にあまり行きません。 ランチのパスタで、毛ガニのファンファーレも食べてみたいですし 夜の黒板メニューにも魅力的なお料理が並んでいて、 またゆっくり夜にも堪能したものです。 ＜Sagra（さぐら）＞ 札幌市中央区南１条西８丁目20-1（西向き） ライオンズマンション大通公園　小六ビル1F 電話：０１１－２１９－４６４９ 定休日：月曜日 営業時間：１１：３０～１４：３０（LO１４：００） 　　　　　１８：００～２３：００（LO２２：００） 　　　　　 　日・祝　１７：３０～２１：３０（LO２０：３０） サグラ（sagra）のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/sagrafeb2010.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/sagrafeb2010.html 010札幌イタリアン 020イタリアン Wed, 17 Feb 2010 09:38:22 +0900 アピアの安曇野で、カレー南を食べました。 ←応援クリックお願いします ランチにお弁当を買いに行こうとエレベーターに乗ると、 偶然に私の会社の社長が乗っていて、お蕎麦を食べに行くからよかったらと ふたりでアピアの安曇野で、カレー南を食べました。 カレー南にお餅入りと珍しい組み合わせでしたが、これがかなり合いました。 通常は1個のお餅を2個に追加してもらい、お餅とカレーの組み合わせを堪能しました。 社長との会話は、社長の故郷のお話から会社に入りたてのやんちゃなお話 果ては奥様とのなれそめなど、昭和の映画のような話が聞けてとても面白く よい機会にめぐまれました。 話は変わって、近所の八百屋さんでお花を買いました。 色とりどりの当別産のアルストロメリアは、これで596円と破格値！ 普段は、アルストロメリアはあまり好まないお花でしたが 今回は色がとてもきれいだったのと、雪一色の季節にとても貴重な色合いが 気に入りました。 もともと長持ちなお花ですが、丁寧に作られたこのアルストロメリアは かなり持ちがよく、とてもうれしいです♪ お花ってやはりよいものですね。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_153.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_153.html 010札幌 050蕎麦・うどん・ラーメン Mon, 15 Feb 2010 10:46:19 +0900 ヴィア　ブレラへ　パスタランチに行きました。 ←応援クリックお願いします ヴィア　ブレラ（via　brea）は、かなり前から行きたかったのに 今回が初めてでした。 ランチは3種類のコースがあり、前菜・スープ・パスタ・デザートの 1800円のコースにしました。 前菜とパスタは、５～６種類の中から選べました。 画像上の前菜は、本日の前菜だったカルパッチョ。 思っていたよりボリュームがあって、お野菜もとてもきれいな配色で 美味しく満足感のある前菜でした。 スープは、フリル白菜とひよこ豆のスープ。 パルメザンチーズも入っていて、コクがあって優しいお味のスープでした。 パスタは本日のラグーンソースで、蝦夷鹿肉とさつまいものラグーンソース。 蝦夷鹿肉が食感がよい程度に大きく切られていて、とても美味しくて驚きました。 細めのスパゲッティーもアルデンテで、おいしいパスタでした。 自家製フォカッチャとバゲットには、エクストラヴァージンオリーブオイル付き。 デザート盛り合わせは、左からキャラメルのムースとココアプリン、 さつまいもの紅あづま・ナタデココとメレンゲ。 少量ながら、どれをとってもすごく美味しいデザートで満足感がありました。 キャラメルのムースとココアプリンに添えられた苺とブルーベリーの酸味もバランスよく キャラメルのソースも絶品でした。 さつまいもの紅あづまは、素材が生きた美味しいさ。 ナタデココの横の赤い粒はなんだろうと思うと、食紅で染めたココナッツでした。 色彩的にもきれいで驚きでした。 私が食べた1階の店内は、窓も大きく開放感がありお洒落な感じ。 場所も便利なので、夜にもまた行きたいお店でした。 ランチのラストオーダー14時もうれしい。 ＜ViaBRERA　ヴィアブレラ＞ 札幌市中央区南3条西2丁目6番地KT3条ビル1F TEL.011-887-7381　 OPEN 11:30 ～CLOSE 15:00（L.O.14:00） OPEN 18:00 ～CLOSE 24:00（L.O. 23:00） 日曜定休 ViaBRERA　ヴィアブレラのサイトはこちらから 隣のお花屋さんのショーウインドーが可愛い～♪ フェイクのバラの花びらでハートを描いていました。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/viabrea.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/viabrea.html 010札幌イタリアン 020イタリアン Mon, 08 Feb 2010 12:56:21 +0900 ラーメン共和国　山桜桃（ゆすら）へ行きました。 ←応援クリックお願いします 札幌ラーメンの名店・山桜桃（ゆすら）がラーメン共和国に再登場したということで 行ってみました。 天然ダシにこだわり6種類以上の野菜をブレンド、30時間以上じっくり煮込んだ スープにとろとろのチャーシューが乗った奥深い味わいが持ち味なのだそう。 並んで食べてみましたが、濃厚でとても美味しい味噌ラーメンでした。 天然だしがとてもよい味を出していて、麺もとてもおいしい。 満足感のあるラーメンでした。 山桜桃（ゆすら）のしょうゆラーメンもぜひ食べてみなくてはと思いました。 山桜桃（ゆすら）のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_152.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/02/post_152.html 010札幌 050蕎麦・うどん・ラーメン Mon, 01 Feb 2010 10:40:00 +0900 ロッテリアの産地まるごとポテトを食べました。 ←応援クリックお願いします ロッテリアへ100年ぶりくらいに行きました。 それというのも、サッポロフャクトリーのユナイテットシネマで マイケルジャクソンのコンサートリハーサルを収めた映画 『マイケル・ジャクソン THIS IS IT』を見に行ったときのこと。 空腹に耐え切れず、映画館の隣にあるロッテリアへ入ったのでした。 ロッテリアでは、普通のハンバーガーとポテト、ドリンクがセットで430円。 ポテトが、普通のものか画像上の産地まるごとポテトか選べました。 産地まるごとポテトとは、十勝の芽室町でしか栽培されていない マチルダという幻の品種のポテトでした。 とっても可愛いパッケージで登場したこのポテト、 強い甘みと深いコクのある味わいだというコピー通り とても美味しいポテトでしたが、ちょっと揚げすぎなのが残念でした。 産地まるごとポテトには、自分でふりかける塩が付いていました。 この塩もこだわっていて、能登半島北端の珠洲の海で取れる塩でした。 ロッテリアでも、こんなにあれこれこだわっているんだなぁ～と けっこう驚きました。 久しぶりに食べたプレーンなハンバーガーは、空腹も手伝って美味しかったです。 ポテトを揚げて席まで持ってきてくれた時には、ハンバーガーはもう食べ終えて いたほどすごい勢いで食べたのでした。 これなら野菜も入っている絶品バーガーにすればよかったなと思いました。 マイケルジャクソンのTHIS IS ITは、友人がやはり映画館でと言ってくれたおかげで 映画館で見られて本当によかったです。 マイケルジャクソンの懐かしい曲も、CDで聴いていたので 実際にマイケルが歌っている映像を見ると、感動するものでした。 マイケルのコンサートとは、やはりすごいショーなのだと思いました。 コンサートでマイケルのバックに映す映像を映画館の大スクリーンで見ると 感動せずにいられません。 このドキュメンタリー映画を何度も観る人がいるのも、納得です。 映画が終わると客席から拍手が起こり、そんなことも初めてでした。 マイケルジャクソンのTHIS IS ITは、DVDとBlu-rayで発売され、 初日で総額16.1億円の売上を記録したと出ていました。 マイケルジャクソンも、伝説の人となったのだなと、しみじみ感じた映画でした。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_151.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_151.html 045グルメその他 Thu, 28 Jan 2010 11:07:19 +0900 まい泉のとんかつをました。 ←応援クリックお願いします 札幌東急デパートの10階にある、まい泉でとんかつ定食を食べました。 札幌東急デパートの10階がリニュアルされてからかなり経ちますが、 リニュアル後、初めて足を運びました。 以前はとても空いている印象のあった札幌東急デパートの10階　食堂街ですが、 平日のお昼にどの店も混んで、外には並んで待っている人がいるほどの盛況ぶり。 驚きでした。 ヒレカツ定食は、ご飯とキャベツのお代わり自由で美味しくいただきました。 ところでまい泉といえば表参道にある、まい泉　青山本店のヒレカツサンドが 岸朝子の五つ星の手みやげの本に出ていて気になります。 札幌東急デパートの地下ショクヒンフロアのまい泉でもあるのかもしれませんが、 とくに美味しいという評判を聞いたこともありません。 まい泉　青山本店では、鹿児島の沖田黒豚牧場から直送される最高級の六白黒豚 を使ったメンチカツバーガーも人気があるようです。 機会があれば、食べてみたいです。 ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/0.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/0.html 042和食 Mon, 18 Jan 2010 09:48:12 +0900 ジャンティオムへ　フレンチディナーに行きました。 ←応援クリックお願いします ジャンティオムへ　フレンチを食べに行ったのは、昨年末の忘年会でした。 クリスマスより1週間ほど早い時期でしたが、クリスマス用メニューも用意して いただけるということでしたが、通常メニューのフォアグラ料理がつくものにしました。 食前酒のシャンパンをいただきながら、アミューズは鴨の燻製・タラとジャガイモの コロッケ・自家製パテのサンドイッチです。 いつもながら美味しいスタートです。 私の選んだ前菜は、貝とお野菜のスープ仕立て　トリュフ添えです。 魚介のエキスが濃厚なのに、さらっとしたスープでたいへんおいしくいただきました。 友人二人が選んだ前菜は、カ、カエルのお肉・・・・。 何を隠そう、この世で私がもっとも苦手とするものです。 けれど、そこはジャンティオム。 原型をとどまらせることなく、美しい盛り付けです。 骨もパリポリ食べられるようで、軽快にさえ聞こえる音がしていました。 お味はやはり、かぎりなく鶏肉のような味ということでした。 次は、フォアグラのソテーです。 十分なボリュームのフォアグラのソテーに、ソースも絶品で一同大満足でした。 そしてお魚料理です。 詳しい名前を忘れましたが、鯛のソテーです。 味わい深いソースと、ふわっと焼けた鯛に歯ごたえのよい野菜のチップ。 いつもながら美味しいお魚料理でした。 私が選んだお肉料理は、鴨です。ビーツのソースでいただきました。 おてもジューシーで美味しい鴨でした。 ここでお口直しです。 グレープフルーツとチーズのさっぱりとした甘さのお口直しでした。 友人が選んだのは、牛肉のソテー。こちらも美味しいそう～。 もうひとりの友人は、子羊のソテーを選びました。 「混んでお待たせしていますから」とサービスでいただいた、 かぼちゃのモンブラン。ゆっくり話しをしながら食事ができて、 かえってよいぐらいでしたが、うれしいサプライズでした。 もちろん美味しくいただきました。 こちらがデザートワゴンから選んだデザートです。 タルトタタン、カシスのムース、クリームブリュレをいただきました。 添えられたアイスクリームは、ヴァニラとピスタチオです。 欲張ってデザートを選んだせいで、胃は限界に達していましたが こちらもいつもながら美味しいデザートでした。 コーヒーと一緒にいただく焼き菓子は、お持ち帰りにしていただきました。 翌日自宅で、たいへん美味しくいただきました。 今回もワインは、ワインに詳しいお友達のセレクトしていただき さらにこのワインはご馳走になってしまいました。ありがとう！！！ 後日友人から、このワインのセレクトについて メールをいただいたので引用させていただきます。 ーーーーーここからーーーーーーーーーー さて、あの日飲んだワインについて。 「ワインメーカーズ・コレクション」というワインなのですが、 これは、ワイン業界のちょっとした遊び心と言いますか、実験と言いますか、 「毎年同じ畑から取れるぶどうで、毎年違う造り手がワインを造ったら、 どんなワインが生まれるか？」というコンセプトで造られたワインです。 記念すべき第１回・2005年ビンテージは、私たちが飲んだ、 ミッシェル・ロランが造ったワインです。 名醸造コンサルとして「ミスター・メルロ」と呼ばれているロランですが、 彼がコンサルした主なワインは、私の記憶の範囲内で申し訳ありませんが、 かの有名なシンデレラワイン「シャトー・ル・パン」（１本ン十万円！）、 漫画「神の雫」で紹介され、日本国内で大ブレイクした「シャトー・モンペラ」 、 古くからの名門シャトー「オー・ブリオン」、「ポンテ・カネ」 イタリアの「オルネライア」、アルゼンチンの「トラピチェ」etc. 100以上のワインをコンサルしていると言われています。 ジャンティオムのソムリエが、「カベルネが多い」と言っていたので、 「Ｍ・ロランが、メルロよりもカベルネの割合が高いワインを造ったら？？？」 という個人的な好奇心から、あのワインを選んでしまいました。 先程、ネットで調べてみると、 http://www.redbox.co.jp/cargo/goodsprev.cgi?gno=6794 「メルロの方が多いじゃん！」というオチでしたが．．． 酸味を弱めて、メルロ独自の柔らかいタンニンを全面に出して、 高貴な樽香を演出したワインは、「いかにもロラン」という味わいでした。 ここからは、ごく個人的な感想ですが、 一口目の飲み口はゴージャスさを感じ、「さすが！」と思いましたが、 後半の伸びがイマイチ．．． 若いワインの割りに、時間が経っても変化が少なく、やや複雑味に欠けた単調な 印象が。。。悪い言い方をすれば「ニューワールドの普通に美味しいレゼルバクラス のワイン」という印象でした。 あの場で言うと、せっかくの楽しい場がしらけてしまうので言いませんでしたが 、お２人は、どのように感じましたでしょうか？ ちなみに、ロランの手がけたワインは、「ファーストインパクト重視」なのか、 一口目からゴージャスな印象がありますが、やや単調な感じが続くワインが多く （とは言っても、自分で飲んだことがあるのは、モンペラ、トラピチェ、ポンテ ・カネしか無いのですが）ああいう雰囲気を持っているように思います。 ご参考までに。 ーーーーーー引用ここまでーーーーー ワインも解説がつくと、さらに味わい深くなり色々教えてもらえて感謝です。 私はワインが大好きなのですが、とにかく弱くこのワインは最初のゴージャスさ を味わったものの、後半の伸びの部分はすでに酔っ払っていたため 味わいつくせませんでした（笑）。 年末の締めくくりにふさわしい、美味しい夜でした。 ＜ル　ジャンティオム＞ 札幌市中央区南４条西８丁目　サンプラーザ札幌１F tel & Fax ０１１－５３１－２２５１ Lunch１１：３０～１４：３０ Dinner１７：30～２１：３０（Last　Order) 定休日　火曜日 ジャンティオムのサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/dec09.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/dec09.html 010フレンチ 010札幌フレンチ Tue, 12 Jan 2010 16:36:55 +0900 沖縄そば　山原そば（やんばるそば）を食べました。 ←応援クリックお願いします 沖縄名物の沖縄そば。豚の角煮がのったうどんです。 沖縄にはそれこそ星の数ほどある沖縄そばのお店ですが、ガイドブックを参考に 那覇北部のそば街道のにある人気の沖縄そば　山原そば（やんばるそば）へ行きました。 店先には15人前後の人が並んでいましたが、ちょうど店内の入れ替わりにぶつかり さほど並ばず店内へ入れました。 メニューは3種類。ソーキそば￥800・三枚肉そば￥700、子供そば￥350。 ソーキそばと三枚肉そばには、それぞれ小さいサイズもあります。 ソーキそばは骨の付いた豚肉がのり、三枚肉そばの豚肉は骨なしのものです。 私達が頼んだのは、三枚肉そばです。 豚肉は甘めに味付けしてあり、美味しかったです。 かつおの出汁の効いたスープもコクがあっておいしかったです。 食べ終わり外へ出ると、完売の看板がかかっていました。 時計を見ると14時。 11時半から始まって、麺が完売するまでとても短い営業時間でした。 ＜山原そば （やんばるそば） ＞ TEL 0980-47-4552 住所 沖縄県国頭郡本部町本部町伊豆味70-1 営業時間 11:30～売り切れまで 定休日 月曜・火曜 沖縄　那覇の観光名所のひとつ、沖縄美ら海水族館。 巨大なジンベイザメ3匹とマンタが泳ぐ姿は圧巻です。 青い海を優雅に泳ぐ魚と、青空を飛ぶ鳥は似てるな～と思いました。 ふてぶてしい顔が魅力のナポレオンフィッシュ。 こちらも顔が大きく迫力があります。 沖縄美ら海水族館のサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_150.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_150.html 085番外編 Fri, 08 Jan 2010 09:57:30 +0900 沖縄 牧志公設市場でお刺身を食べました。 ←応援クリックお願いします 沖縄旅行へ行った昨年末、楽しみにしていた食事は、那覇の牧志公設市場でのお食事。 那覇一番の繁華街通りである国際通りから近く、年末とあって たいへん活気がある市場でした。 水槽で飼う熱帯魚又は、水族館でみる魚にしか見えない青いお魚も お刺身でいただけるというので驚きです！！ 牧志公設市場1階で購入したお魚は、2階の食堂で3品まで500円で 調理して食べられます。 とても食べられるとは思えないようなきれいな色のお魚たち♪ 今思えば伊勢えびも食べればよかったのに、なんだか不慣れで 市場の客引きも強く、調理しないお刺身だけをやっと買ったという感じでした。 トロピカルブルーのお魚も、白身のお刺しみとしていただけました。 脂も乗ってとても美味しい白身魚なので、驚きです！！ こちらのお刺身盛り合わせは、千円です。 牧志公設市場2階の食堂でもお刺身が食べられますが、 お魚の色がまるで違うように思いました。 お刺身は1階の市場で買うのがおすすめです。 飲み物は、沖縄のオリオンビールと泡盛です。 牧志公設市場2階には、数件の食堂があり好きなお店を選びます。 ここでも客引きがすごく圧倒されます。 けれどよく見ると、混んでいる店とそうでない店が歴然。 相席になっても、混んでいて中華系のメニューが豊富な店を選びました。 お刺身のほかには、ソーメンチャンプル、青菜の炒め、もずく酢、海ぶどうを注文。 アジアの食堂の雰囲気で、安くて美味しい沖縄料理でした。 お刺身以外の食べ物飲み物で、2500円です。 相席だった若いカップルが、とにかく色んな種類の沖縄料理を注文していました。 1階のお魚市場で買った魚は、まるごと油で揚げて食べていました。 いくらなんでも全部は食べられないだろうと観察していましたが、 あっさり完食し、あっぱれでした。 牧志公設市場1階には、お肉屋さんも豊富です。 こちらも、もっと真剣に見てくればよかったです。 沖縄はあまり天気がよくないと、沖縄に住んでいるお店の方から聞きました。 たしかに雨は降り、曇りも多かった今回の滞在。 ただ晴れるとサングラスなしではいられないほどで、太陽が近いと感じました。 もちろん晴れると海の色も断然変わってきます。 画像上は、今回滞在した満座ビーチの部屋からの眺めです。 きれいな海って癒されます。]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_149.html http://www.sapporo-gourmet.com/2010/01/post_149.html 085番外編 Tue, 05 Jan 2010 11:26:51 +0900 RICCOでパスタランチを食べました。 ←応援クリックお願いします RICCOは、札幌大通りのパルコの裏にあるパレードビル2階にあるイタリアン。 雰囲気がよさそうで前から行ったみたかったのですが、やっとランチに行きました。 私が頼んだのは、サラダ・パスタ・コーヒーがつくパスタランチです。 パスタはセモリナ粉１００％の生パスタを使ったものが2種類と、 乾麺を使ったパスタが4種類くらいありました。 どのパスタを選ぶかで、ランチのお値段はかわりました。 私はセモリナ粉１００％の生パスタを使った、豚肉のラグーソース（ミートソース系） を選びました。お値段は￥1280だったかと思います。 生パスタはコシがあって細めのパスタでした。 オーガニックのオリーブオイルや新鮮な野菜をつかったサラダが最初に出ます。 ボリュームがあってうれしいです。 パルメザンチーズもかかっています。 食後はコーヒーを選びました。 店内は天井が高く、インテリアもシンプルながら雰囲気があり素敵でした。 カウンター席もあり、カウンターの椅子が肘掛つきの画像上に出ている椅子で カウンターでこのようなゆったりした椅子を使うのは珍しく素敵だと思いました。 ＜RICCO＞ 札幌市中央区南２条西３丁目PARADE　２Ｆ 電話 & FAX :011-210-2255 定休日 : 毎週月曜日 Lunch 11:30 ～L.O14:00 Dinner17:00 ～L.O22:00 RICCOのサイトはこちらから ]]> http://www.sapporo-gourmet.com/2009/12/ricco.html http://www.sapporo-gourmet.com/2009/12/ricco.html 010札幌イタリアン 020イタリアン Wed, 16 Dec 2009 10:10:14 +0900